El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición) 5v443r

En el Episodio 215 te explico todo sobre la legalidad y seguridad de la yohimbina. Descubre si realmente es un suplemento o algo más, su estatus legal en España y Europa, y si está en la lista negra de sustancias dopantes de la WADA. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/PkugnZ75UHQ Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon*: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: [email protected] 🔵Twitter: @josekenji​​ *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).

En el Episodio 214 hablamos sobre los nuevos copos de avena sin gluten de Hacendado. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/xkd3MKpenLQ Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon*: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: [email protected] 🔵Twitter: @josekenji​​ *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).

En el Episodio 213 te muestro el proyecto de Bread Free, la startup de Navarra que va a revolucionar la industria alimentaria al desarrollar 'Pura', la primera harina de trigo, cebada y centeno sin gluten del mundo. Episodio NO patrocinado. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/d3k6U36huUI Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon*: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: [email protected] 🔵Twitter: @josekenji​​ *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).

En el Episodio 212 te cuento por qué los valores nutricionales que seguimos tan de cerca pueden no ser tan precisos como creemos. Desde la variabilidad en los métodos de cálculo hasta las diferencias naturales en los alimentos, descubre por qué no deberías depender al 100% de las cifras que ves en las etiquetas. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/3kCYS0xVoQY Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon*: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: [email protected] 🔵Twitter: @josekenji​​ *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).

En el Episodio 211 reacciono a la entrevista que realizó el streamer Yuste a la figura de Ibai Llanos, en concreto a la parte donde habla de su cambio de hábitos saludables. ➜Reserva 25% Descuento Libro "Formarme en Nutrición": https://acortar.link/I7JPEO ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/6PfuUMyjI Vídeo original canal Yuste: https://youtu.be/3YNiDuG5b9Q?si=c8af0SWYRf0-pwo3 Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon*: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: [email protected] 🔵Twitter: @josekenji​​ *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).

En el Episodio 210 te contaré qué es el Café Arábica y por qué el Robusta es el más vendido en España. Compararemos las diferencias entre ambos, hablaremos del Café Arábica comercial y evaluaremos si existe buen café en cápsulas o soluble. También enfrentaré el Café en cápsulas y soluble de marca blanca contra el de marca comercial. ➜Reserva 25% Descuento Libro "Formarme en Nutrición": https://acortar.link/I7JPEO ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/6PfuUMyjI Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon*: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: [email protected] 🔵Twitter: @josekenji​​ *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).

Colaboración promocionada con Picota del Jerte (#publi). En el Episodio 209 te hablaré sobre la cereza, una fruta que además de deliciosa y atractiva a la vista, hay mucho más que descubrir sobre ella. En particular, me centraré en las cerezas y picotas del Jerte, que en España son las únicas cerezas con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.). ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/2YZ5WnMmBR8 Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon*: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: [email protected] 🔵Twitter: @josekenji​​ *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).

En el Episodio 208 te explicaré todo sobre la nueva bebida de Leo Messi: Más+ by Leo Messi. Algunos dicen que es una bebida energética, pero hoy te contaré la realidad. ¿Es igual que PRIME? ¿Tiene cafeína? ¿La pueden tomar los niños? ➜Reserva 25% Descuento Libro "Formarme en Nutrición": https://acortar.link/I7JPEO ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/t05TwBOlt2U Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon*: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: [email protected] 🔵Twitter: @josekenji​​ *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).

En el Episodio 207 entrevisto a José Blesa, nutricionista deportivo especializado en fútbol y actualmente trabajando con el club Al-Nassr FC de Arabia Saudí, comparte su trayectoria y conocimientos sobre la nutrición deportiva. Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/NXDSXgL76y4 📷Instagram Jose Blesa: https://www.instagram.com/joseblesanutri Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: [email protected] 🔵Twitter: @josekenji​​ *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).

En el Episodio 206 te contaré la historia básica de la aparición de las freidoras de aire en el mundo, además de si realmente tienen beneficios o son un fraude como muchos dicen. ➜Freidoras recomendadas*: https://amzn.to/4brRceU Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/2wjYEp4rMFw Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: [email protected] 🔵Twitter: @josekenji​​ *En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables (enlace pagado).

En el Episodio 205 te muestro muchas fuentes proteicas interesantes para que incluyas en tu alimentación, tanto de origen animal como vegetal. Además, te diré cuánta proteína necesitas respecto a tu objetivo dietético. Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/NY_8vPqoSwE Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: [email protected] 🔵Twitter: @josekenji​​

En el Episodio 204 reacciono a la entrevista a la médica Isabel Viña, MIR en Endocrinología y Nutrición, por parte de Jordi Wild en el podcast The Wild Project. Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/6u9lk4S1xx0?si=wf9E7Vd69n-6ERip Vídeo reaccionado: https://youtu.be/VU-JnpThWEs?si=N3pAZydmDIVbcSqr Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: [email protected] 🔵Twitter: @josekenji​​

En el Episodio 203 te enseño 10 ideas de productos comprados en Mercadona para que puedas aplicarlos en tu alimentación. Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/3BXhKUZ1giE Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: [email protected] 🔵Twitter: @josekenji​​

En el Episodio 202 te cuento todo lo que necesitas saber para comprar la proteína de suero de leche que necesitas. Descubrirás las diferencias entre el concentrado de suero, el aislado y el hidrolizado, entenderás qué tipo se adapta mejor a tus necesidades, aprenderás a identificar los macronutrientes reales en la whey protein y te explicaré todo sobre el amino spiking para que puedas evitar productos de baja calidad. Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/6HLsHaZk6AI Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: [email protected] 🔵Twitter: @josekenji​​

En el Episodio 201 te mostraré 5 empresas de formación en nutrición 100% online recomendadas por profesionales dietistas y nutricionistas. Patrocinador UNIR: ➜Estudiar Grado Nutrición Semipresencial: https://acortar.link/3wpdKy Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/bRpDRMa04i0 Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: [email protected] 🔵Twitter: @josekenji​​

En el Episodio 200 te explico qué es Creavitalis®, la creatina monohidrato lanzada por Alzchem en 2023 ¿Cuál es su característica principal y en qué se diferencia con Creapure? Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/I0Jh7_wow3s Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: [email protected] 🔵Twitter: @josekenji​​

En el Episodio 199 te explico todo lo que necesitas saber sobre las rayas blancas en el pollo y pavo. Al comprar pechuga de pollo o pavo en tu supermercado o carnicería habitual, es posible que te hayas encontrado con piezas que presentan rayas o estrías blancas muy marcadas. Este fenómeno, conocido como "White Striping", es cada vez más común. Episodio en YouTube ➜https://www.youtube.com/watch?v=DEAyBoJ2Uig Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: [email protected] 🔵Twitter: @josekenji​​ Bibliografía: - Kuttappan VA, Brewer VB, Apple JK, Waldroup PW, Owens CM. Influence of growth rate on the occurrence of white striping in broiler breast fillets. Poult Sci. 2012; 91(10): 2677-85. - Kuttappan VA, Lee YS, Erf GF, Meullenet JF, McKee SR, Owens CM. Consumer acceptance of visual appearance of broiler breast meat with varying degrees of white striping. Poult Sci. 2012; 91(5): 1240-7. - Lee J, Mienaltowski MJ. Broiler White Striping: A Review of Its Etiology, Effects on Production, and Mitigation Efforts. Poultry. 2023; 2: 292-304. - Mudalal S, Zaid A, Abu-Khalaf N & Petracci M. Predicting the quality traits of white striped turkey breast by visible/near infra-red spectroscopy and multivariate data analysis. Italian Journal of Animal Science. 2020; 19:1, 676-686. - Petracci M, Mudalal S, Babini E & Cavani C. Effect of White Striping on Chemical Composition and Nutritional Value of Chicken Breast Meat. Italian Journal of Animal Science. 2014; 13:1.

En el Episodio 198 te mostraré 8 herramientas y consejos muy recomendables que todo dietista-nutricionista y técnico superior en dietética debe conocer para mejorar la calidad de sus servicios, optimizar sus consultas y marcar la diferencia en la vida de sus pacientes. Patrocinador UNIR: ➜Estudiar Grado Nutrición Semipresencial: https://acortar.link/3wpdKy Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/9mqub7tu8PE Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: [email protected] 🔵Twitter: @josekenji​​

En el Episodio 197 conocerás si es cierto que los insectos están autorizados en la Unión Europea como alimento. Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: [email protected] 🔵Twitter: @josekenji​​

En el Episodio 196 doy mi opinión como dietista-nutricionista sobre los beneficios que pueden conllevar la existencia de empresas de 'tuppers' de comida casera en multitud de personas. Episodio en YouTube: https://youtu.be/jITHADhuGkM Redes José María Puya: 📷Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ 🍊Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ 🌐Mi tienda de Amazon: https://www.amazon.es/shop/josekenji 📪Mail: [email protected] 🔵Twitter: @josekenji​​