RETAILERS INCONFORMISTAS 40o8

¿Cuánto pagarías por un remedio que en muy poco tiempo mejore tu salud, aumente tu memoria y tu capacidad creativa y, además, te haga sentir más vivo que nunca? Hoy hablamos con Belén Ramírez, Doctora Cum Laude en Derecho y Master en International Business (Reino Unido). He realizado estudios de especialización en Liderazgo e Inteligencia Emocional en la Case Western University y en Neurociencia en la University of California Berkeley (Estados Unidos). Autora del libro FÓRMULA ON que ofrece prácticas muy sencillas, pero ante todo efectivas, para recargar tu energía física, mental y emocional.

Carlos Rodríguez segunda generación de retailers dedicados al sector de la gastronomía y actualmente CEO de la empresa Raza Nostra. Carlos complementa 22 años de experiencia retail con sus estudios de ingeniería agrónoma en la rama de Zootecnia. Hoy hablamos con Carlos sobre su especialidad: la innovación disruptiva. Cómo puede reinventarse el retail de la carne sin perder la esencia mientras se con vierten en referente de la gastronomía gourmet.

Nuevo episodio de Crearmas Retail Academy creado y presentado por Jorge Mas, el gurú del retail. Hoy hablamos con Carlos Arévalo, director comercial de Pastelería Mallorca. Representante de la 4ª generación de la familia de Bernardino Moreno y María García, fundadores de Mallorca hace ya 91 años. Mallorca se destaca por la calidad del servicio y producto además por su capacidad de reinventarse gracias a la visión de nuestro invitado. En este episodio nos adentramos en una de las pastelerías más longevas de España compartiendo impresiones y opiniones.

Yassir Raïs estudió arquitectura en París y cada mañana disfrutaba de su taza de café para llevar. Al volver a Barcelona se dio cuenta de la necesidad en la ciudad de trabajar el take-away para aquellos que como el querían su despertar con café sin perder el placer de un buen arábica. Así en 2015 Syra Coffee nace como una pequeña cafetería con el objetivo de ofrecer buen café para llevar. La facturación a finales de 2021 superó el millón de euros, con una plantilla de 60 personas que ha aumentado hasta el centenar este año. En este podcast compartimos un agradable rato en el que Yassir nos da las claves de su éxito.

Hugo ha convertido su pasión en profesión. Empezamos un viaje más allá de la pastelería tradicional, pero con todos sus valores: calidad, creatividad, naturalidad y artesanía de la mano de su fundador, Hugo Roche. La formación en el Grado Superior en Dirección de Cocina y Alta Gastronomía en la escuela CETT-UB en Barcelona, lo llevó a descubrir lo que ahora es su pasión trabajo, la pastelería. Con mentores como Jordi Bordas, Hugo está triunfando con Pasté Bcn. Esperamos que disfrutéis tanto como nosotros de esta charla cercana y dinámica con un auténtico genio moderno.

Jon García, o Jon Cake para los fanáticos del cheesecake. Descubrimos porqué este ingeniero aeronáutico, dejó todo para dedicarse a la cocina. Con experiencia en restaurantes como El Celler de Can Roca. Fué en el confinamiento de 2020 cuando por fin pudo dedicar tiempo a perfeccionar LA receta perfecta de cheesecake que provoca un inmediato efecto WOW en todos los que la prueban. En Crearmas Retail Podcast Jon nos ha encantado con su energía contagiosa.

El gurú del retail Jorge Mas, CEO de Crearmas y actual presidente del mercado de La Boqueria en Barcelona entrevista a Carme Gimenez, funfafora de Üne Concept. Unë es un proyecto artístico que diseña e ilustra prendas de moda a mano, para crear obras únicas y exclusivas. Carme busca la unicidad de la moda, la fusión con el arte.

Guillem Recolons Ha dirigido la comunicación de más de 50 marcas retail y de 15 empresarios del sector. en España y LATAM. Autor de "Si no aportas, no importas", libro de cabecera de la marca personal. Consultor y formador de Personal Branding. Los clientes buscan marcas que mejoren sus experiencias, con valor y valores. Ya no basta con ofrecer valor, es necesario diferenciarse y comunicar eficazmente.

NIJI ¡MOCHIS PARA TODOS! La historia de Niji comienza en 2016 en un pequeño taller en Barcelona. Trabajando para crear el mochi perfecto, Agnesa Novitchi, fundadora de la empresa, logró la unión perfecta entre la cobertura de harina de arroz y el mousse que funciona como relleno. Así nació lo que ya conoces como “Nijis”.Con un pequeño equipo en el obrador ubicado en la calle Vallespir 141, en Barcelona, ​​esta se convirtió en mayo de 2018 en la primera tienda oficial de la empresa. Siendo la única tienda del país en vender exclusivamente mochis, el crecimiento fue imparable y actualmente también se encuentran enotras ciudadesespañolas como Madrid o Valencia.

----------- Hoy hablamos con Dani Posada co-fundador de Babau Bags. Los primeros bolsos con luz interior hechos con materiales innovadores que están siendo cada vez más conocidos. De editar pistas de audio y conectar cables a coser y cortar tejidos. Con muy pocos recursos pero con muchísimo empuje y un espíritu total de "do-it-yourself", Dani y Luis empezaron un larguísimo camino de aprendizaje en un montón de disciplinas distintas. "Equivocándonos y rectificando, adaptándonos y formándonos continuamente, fuimos moldeando lo que hoy en día es Babau."

Tenemos el placer de hablar sobre un nuevo concepto de gastronomía con José Luis Cabañero, Co-Fundador de Eatables. Eatables es la unión entre la alimentación y la innovación. La pasión por hacer las cosas de manera diferente en el sector ha estado siempre presente en su trayectoria personal y profesional, contagiando a todos y cada uno de los del equipo. Con experiencia y formación en campos tan diversos como economía, marketing y comunicación, tecnología o incluso gastronomía, han conseguido posicionar a Eatable Adventures como uno de los actores principales de la evolución de la industria F&B en Europa. Durante más de 28 años, José Luis Cabañero trabajó en el sector de innovación y nuevas tecnologías en compañías multinacionales como Cisco, Oracle, BBVA y Unisys, dirigiendo unidades de desarrollo de nuevos mercados y sectores emergente en EMEA y Latam. Formado como Ingeniero Informático por la Universidad de Extremadura, completó su preparación tecnológica con estudios empresariales y gastronómicos: cursó el programa de alta dirección Stanford Executive Program en la Escuela de Negocios de la Universidad de Stanford, se formó como chef de alta cocina mediante el Diplôme de Cuisine por Le Cordon Bleu en la Universidad Francisco de Vitoria en Madrid, el Diploma Universitario de Alta Gastronomía DUGGAT impartido por la Universidad de Reims Champagne-Ardennes y el programa VCEP especializado en operaciones de Capital Riesgo impartido por la escuela de negocios Haas de la Universidad de Berkeley.

Hoy tenemos el placer de hablar con Mónica Navarro & Ricky Mandle, fundadores de Delicious & Sons. Se trata de una innovadora marca Mediterranean Food Impact con una gama llena de sabor. Con el objetivo de normalizar y revolucionar el concepto de producto alimentario de calidad: productos mediterráneos de increíble sabor, fáciles de usar, pero saludables, obteniendo todas las certificaciones de calidad que espera el consumidor actual: ecológico, sin gluten, sin OMG. , veganas y vegetarianas, y sin azúcares añadidos. Delicious & Sons se lanzó en Nueva York en octubre de 2016. Actualmente está presente a nivel internacional en más de 7 países. En este podcast hablamos de un nuevo concepto de alimentación y aprendemos sobre los nuevos retos que se presentan para esta pareja de emprendedores.

Hablamos con Carla Sánchez, directora de Little Details, tienda de personalización de productos. Hablamos sobre la importáncia de la atención y personalización del producto combinada con el marketing emocional. Carla nos cuenta cuál es su trayectoria profesional y qué le llevó a lanzarse al mundo del retail.

Tres jóvenes emprendedores de Santa Coloma de Farners han desarrollado Tengui, un software que permite establecer conexión directa entre los compradores y los comercios de su entorno más inmediato, de una forma eficaz y totalmente gratuita. Entrevistamos a Chistian Oliva, CEO y uno de los 3 fundadores de Tengui, la app del comercio local. En este capítulo Christian nos contará cuál es el origen de este proyecto de digitalización del comercio local y a qué necesidades responde.

Hoy iniciamos una nueva tipología de podcast en los que recibiremos a Jorge Mas, Fundador y CEO de CREARMAS. En este capítulo, Jorge nos contará cuáles son las claves del futuro del retail haciendo balance de los tiempos que hemos vivido. Jorge creó el Proyecto CREARMAS, con el objetivo es ofrecer ideas que aporten soluciones a las empresas o profesionales y fomentar sus resultados y sus ventas. Una nueva forma de hacer una visión más estratégica y un pensamiento centrado en la innovación. Hacer las cosas diferentes son la esencia de CREARMAS #Innovative value retail.

Hoy en nuestro podcast recibimos a Roger Planes, cofundador de 51Trips. En este capítulo, Roger nos contará con detalle como surgió la idea de crear 51Trips, y como se arriesgó para emprender su proyecto ligado a su gran pasión: el viajar. En plena era digital, apostó por vender un producto físico a través de internet, y ahora sus cuadernos se han convertido en indispensables para muchos viajeros.

Hoy recibimos a Josep Ametller, Cofundador y Director General del Grupo Ametller Origen. En el año 2001 Josep y Jordi Ametller abrieron su primera tienda en el mercado de San Salvador. Su capacidad de entender el mercado, y su proyecto de integración vertical en la cadena de suministro los ha llevado a convertirse en uno de los grupos de referencia con más de 117 tiendas propias y una tienda online. Josep, que es un entusiasmado de su trabajo, y le mueven las ganas de nadar a contracorriente. Rompe paradigmas y piensa en lo grande en cada uno de sus proyectos.

Hoy en nuestro podcast recibimos a Julio Rico, Director General del Horse Club Santa Cristina y CEO y Fundador de La Santa Market. En este capítulo, Julio nos contará con detalle como surgió la idea de crear La Santa, el market de referencia en la Costa Brava durante el verano. Además, conoceremos la clave de su éxito, cuál es la importancia de elegir unos buenos operadores y como trabajan para ir creciendo año tras año. Un podcast de un emprendedor nato y lleno de inquietudes para mejorar el mundo del retail experiencial.

En el episodio 18 hablamos con Carlos Ríos. Dietista y Nutricionista inconformista creador del movimiento Realfooding. Un estilo de vida al que se han sumado cientos de miles de seguidores por redes sociales. Carlos nos cuenta como fueron sus inicios y como apostó por su movimiento de Comida Real. Ahora, después de 3 años del inicio del proyecto y con su app My real Food está dispuesto a transformar la salud gastronómica y mejorar la calidad alimentaria por parte de la industria.

Alberto Jiménez es Cofundador y CEO de Smileat. La marca española líder de alimentación infantil ecológica, donde la honestidad y transparencia es la clave de su diferenciación. Alberto es un emprendedor nato que inició varios proyectos antes de empezar con Smileat, así que es un claro ejemplo de que el emprendedor, no siempre tiene éxito a la primera. Hoy nos contará los inicios de la marca, la evolución y los planes de futuro que tienen para seguir creciendo. Pero lo más importante, nos explicará todas las claves que ha aprendido durante todos estos años en su trayectoria professional.