EPISODIO 26: Emprender en Food Tech con Luis Cabañero, Co-Fundador de Eatables 2g6b5i

Bienvenidos a crear más fresca y la academia una cita semanal con el emprendimiento y los negocios del sector del reiteró donde haremos diferentes entrevistas para aprender de los mejores con consejos prácticos para ayudarte a crear valor en dos negocios tienda física y tienda online hoy con josé luis caballero que durante más de veintiocho años trabajo en el sector de innovación y nuevas tecnologías en compañías multinacionales como cisco oracle bebé o vea y honestidad dirigiendo unidades de desarrollo de nuevos mercados y sectores emergentes en me ha dilatado nada ilusiona más los fundadores de eta que la unión entre alimentación innovación hola buenos dias no sólo es que tal buenos días pues después fantástico pues no sólo es muchísimas gracias por haber aceptado la invitación de de nuestro botas estamos encantados de poder tener de aquí con nosotros por dos motivos pues porque siempre intentamos dentro de crear más de ayudar al sector emprendedor pero tenemos un vínculo y ese vínculo también con la gastronomía con lo cual pues creo que hoy nuestros oyentes pues van a estar encantados muchísimas gracias a vosotros por por contar con conector en esta sección nada al contrario estamos encantados pues bueno pues lo primero de todo pues empezamos con la primera pregunta qué es cómo nace y de hechos y y bueno cual es cuál es la principal misión objetivo pues el el objetivo la misión y el nacimiento vienen muy de la mano en el año dos mil trece los tres socios fundadores estuvimos haciendo unas reflexiones sobre la poca adopción de de tecnología en aquel momento digital que el sector alimentario tenía en aquel momento concreto y tenemos una noción que aquel momento era vaga y que cada día ya se ha ido consolidando cada vez más que la tecnología iba a jugar un papel importantísimo en este sector exactamente igual que lo había sido y lo sigue siendo en otros sectores industriales por tanto pensamos que había una oportunidad importante para ayudar al sector alimentar en esa adopción de tecnologías que lo iban a transformar y que la buena transformar por un lado y por otro lado lo van a hacer más eficiente y más sostenible ese es el racional el motivo inicial de entrar en esta en esta aventura sigue siendo válido y el tiempo por un lado confirmando estas estas ideas y por otro lado nos hemos dado cuenta que había áreas tecnológicas con las que inicialmente no contábamos y que cada día son más importantes como la biotecnología aplicada a este sector en lo que se está llamando a grité aquí x una curiosidad porque al final vuestro proyecto es muy diccionario y más naciendo del dos mil trece al final en traes con con esta terminología también de sostenibilidad cosa que ahora eso está en boca de todos pero mientras yo creo que costaba la gente de entender no idea de entrar y más en un campo como la industria alimentaria entonces al final va va muy de la mano a la soledad que se encuentra el emprendedor puedes esperar un poquito que ya adversidades o amenazas o claro como cuando unos visionario como habéis sido vosotros como como lo enfocas test para estar hoy después de nueve años más tarde de tener éxito bueno comenzamos realmente lo que viene de dos mil trece comenzamos dos mil quince si nos costó un par de añitos madurar la idea madurar el modelo de operaciones y establecer la la operación con lo cual realmente llevamos desde julio de dos mil quince que es cuando formalmente echamos andar con nosotros la verdad es que no nos consideramos visionarios por qué porque creemos que es el es el que nos va llevando con lo cual es el propio sector al que nos va nos va patinando nosotros y la soledad del emprendedor la percibimos muy pronto cuando como decía echamos andar en julio de dos mil quince y fue cuando empezamos a tener lanzado su confort proyecto llamadas proyectos recibimos unos treinta proyectos en aquel momento y lo que si nos dimos cuenta era que los siempre son muy necesitados de relación entre ellos de hablar de de ejercicios y casos de éxito