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EDUCAR EN ALIMENTACIÓN 6k1r3l
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Este programa nace con el principal objetivo de crear hábitos alimentarios saludables a través de una educación en alimentación que les ayude en la elaboración y afianzamiento de unos hábitos de vida saludables duraderos. Se analizará, cómo los cambios sociales que han tenido lugar en las últimas décadas han influenciado negativamente en los hábitos alimentarios de los españoles, (alejándoles de la dieta mediterránea) lo que está generando, cada vez en edades más tempranas, enfermedades como obesidad, caries, diabetes, problemas cardiovasculares... relacionadas con una mala alimentación. Este programa realizado con la ayuda de la Escuela de Hostelería Efa La Serna hablaremos de recetas de cocina saludables y contaremos con testimonios. 5q5p1g
Este programa nace con el principal objetivo de crear hábitos alimentarios saludables a través de una educación en alimentación que les ayude en la elaboración y afianzamiento de unos hábitos de vida saludables duraderos. Se analizará, cómo los cambios sociales que han tenido lugar en las últimas décadas han influenciado negativamente en los hábitos alimentarios de los españoles, (alejándoles de la dieta mediterránea) lo que está generando, cada vez en edades más tempranas, enfermedades como obesidad, caries, diabetes, problemas cardiovasculares... relacionadas con una mala alimentación. Este programa realizado con la ayuda de la Escuela de Hostelería Efa La Serna hablaremos de recetas de cocina saludables y contaremos con testimonios.
15-05-2025
Episodio en EDUCAR EN ALIMENTACIÓN
🎙️ EN EL PODCAST DE HOY hablamos de “El bosque que alimenta, cura y sostiene: sostenibilidad, gastronomía silvestre y desarrollo rural” con Charo Val, chef profesional. Pionera en la integración de la sostenibilidad en la alta cocina, Charo impulsa desde Ibiza una nueva visión que conecta los productos forestales, la salud, la economía rural y la gastronomía con propósito. NO TE PIERDAS EL PROGRAMA ¡ESCÚCHANOS!
59:20
27-03-2025 ACELGAS
Episodio en EDUCAR EN ALIMENTACIÓN
🎙️En este podcasts hemos hablado como tema principal de las acelgas, sus beneficios y propiedades. el chef manuel carmona nos ha contado como preparar las acelgas de distintas formas y también le hemos conocido a él. NO TE PIERDAS EL PROGRAMA ¡ESCÚCHANOS!
41:36
Canela
Episodio en EDUCAR EN ALIMENTACIÓN
🎙️ en el programa de hoy hemos hablado de la canela, propiedades y beneficios y como utilizarla en cocina. Enzo Bautista, alumno del CFGB Cocina y Restauración de EFA La Serna, nos ha enseñado cómo hacer unos deliciosos “Rollitos de canela” NO TE PIERDAS EL PROGRAMA ¡ESCÚCHANOS!
39:52
Membrillo
Episodio en EDUCAR EN ALIMENTACIÓN
🎙️ En el PODCAST DE HOY HABLAMOS de las propiedades del membrillo. contestamos preguntas de nuestros oyentes y preparamos una ensalada de queso y membrillo y una salsa elaborada con memrillos para cerne y pescado con julián almansa, cocinero de la residencia campo de calatrava y profesor de cocina de la universidad popular de bolaños. NO TE PIERDAS EL PROGRAMA ¡ESCÚCHANOS!
30:02
Intolerancia a la lactosa
Episodio en EDUCAR EN ALIMENTACIÓN
En el programa de hoy HEMOS el tema principal ha sido la lactosa. Gabriela Marchesotti Miñán nos ha enseñado y educado sobre los cuidados y qué debemos tener en cuenta a la hora de tener una intolerancia a la lactosa. Hemos contestado a vuestras preguntas y tenemos una exquisita receta sin lactosa para que puedas disfrutarla en casa. NO TE PIERDAS EL PROGRAMA ¡ESCÚCHANOS!
56:10
INTOLERANCIAS
Episodio en EDUCAR EN ALIMENTACIÓN
EN ESTE NUEVO PROGRAMA #EDUCARENALIMENTACION HEMOS HABLADO DE LAS INTOLERANCIAS, QUÉ DEBES SABER Y ALGUNOS CONSEJOS. EN EL PROGRAMA DE HOY TAMBIÉN DESCUBRIMOS EL PAPEL DE LOS ACEITES ESENCIALES PUROS Y LOS TRASTORNOS DIGESTIVOS. ¡ESCÚCHANOS!
46:50
VITAMINAD / ROCÍO BAOS
Episodio en EDUCAR EN ALIMENTACIÓN
OS DEJAMOS UN NUEVO PROGRAMA. HOY HABLAMOS COMO TEMA PRINCIPAL DE LA VITAMINA D. POR OTRO LADO, HEMOS CONOCIDO A LA CHEF, ROCÍO BAOS MORAGA, QUE NOS HA ENSEÑADO DOS POSTRES: TOCINO DE CIELO Y LECHE FRITA. EN LA ENTREVISTA HEMOS CONOCIDO LA HISTORIA DE ESTA CHEF BOLAÑEGA QUE ACTUALMENTE TRABAJA EN MÁLAGA. ¡ESCÚCHANOS!
51:58
21-03-2024 CALCIO
Episodio en EDUCAR EN ALIMENTACIÓN
EN EL PROGRAMA DE HOY HABLADO COMOTEMA PRINCIPA DEL CALCIO. EN UNA SEGUNDA PARTE, OS DAMOS UNA EXQUISITA RECETA DE Cipriana Gómez Acosta, en representación de las madres en el mes de la mujer: “Potaje de garbanzos”. POR ÚLTIMO, HEMOS ENTREVISTADO A MIRIAM MORALES, Terapeuta en Aromaterapia y Flores de Bach.
53:52
14-03-2024
Episodio en EDUCAR EN ALIMENTACIÓN
HOY COMO TEMA PRINCIPAL HEMOS HABLADO DE LA SARDINA. ERNESTO LÓPEZ, COCINERO DE LA RESIDENCIA CAMPO DE CALATRAVA NOS HA CONTADO UNA RECETA DE: “Tosta de sardina escabechada”. POR ÚLTIMO, HABLAMOS CON Gabriela Marchesotti, fundadora de la marca Singlutentaciones y consultora de empresa “Experiencias Sin Sin” ¡ESCUCHA EL PODCAST!
51:45
22-02-2024 Fresas
Episodio en EDUCAR EN ALIMENTACIÓN
EN ESTE PROGRAMA HEMOS TENIDO COMO TEMA PRINCIPAL LA FRESA. HEMOS CONOCIDO A Alba López Serrano, QUE NOS HA HABLADO SOBRE SU VIDA EN LA COCINA. JULIÁN ALMANSA NOS CUENTA UNA RECETA DE “Fresas estofadas con helado de mascarpone” ¡ESCUCHA EL PODCAST!
51:29
TÉ 08-02-2024
Episodio en EDUCAR EN ALIMENTACIÓN
EN EL PROGRAMA DE HOY, COMO TEMA PRINCIPAL HEMOS HABLADO DEL TÉ. NUESTRO INVITADO ES FELIX J. DELGADO BLÁQUEZ, FORMADOR, DIVULGADOR, SUMILLER Y TÉCNICO EN ENOLOGÍA Y VITICULTURA Y NOS HA CONTADO MUCHÍSIMAS COSAS CON RESPECTO AL TÉ. ¡ESCÚCHANOS!
59:09
01-02-2024 Espinacas
Episodio en EDUCAR EN ALIMENTACIÓN
En el programa de hoy, como tema principal, hemos hablado de las espinacas, conociendo sus nutrientes y propiedades. Contestamos a todas vuestras preguntas. Lucía y Arantxa, alumnas de efa la serna, nos traen un simpático batido “Smoothie detox con espinacas y piña” y, por último, nos ha visitado Antonio Pérez para hablarnos de las efas. ¡ESCÚCHANOS!
55:23
SETAS 25-01-2024
Episodio en EDUCAR EN ALIMENTACIÓN
EN EL PROGRAMA DE ESTA SEMANA COMO TEMA PRINCIPAL HEMOS HABLADO DE LAS SETAS, SUS COMPONENTES NUTRITIVOS, PROPIEDADES Y VARIEDADES. Hemos disfrutado de una rica receta de cuchara “Guiso de garbanzos con setas” y, por último, hemos conocido a pilar, gerente de setas pilar. todo un mundo por descubrir.
55:42
La caza 18-01-2024
Episodio en EDUCAR EN ALIMENTACIÓN
En el programa de hoy hemos tenido como tema principal #lacaza. Con nosotros ha estado Javier Chozas, Gerente fundador de Ákera catering, asesor gastronómico y colaborador de la asociación interprofesional de las carnes de caza Asiccaza entre otras cosas. Javier ha querido compartir con nosotros dos ricas recetas de caza menor: “perdiz en escabeche” y “arroz con conejo”. ¡ESCÚCHANOS!
01:08:03
Melatonina
Episodio en EDUCAR EN ALIMENTACIÓN
Hoy hemos hablado de la melatonina o N-acetil-5-metoxitriptamina QUE es una hormona encontrada en todas las especies animales. Te hemos contado qué es, cómo funciona y los alimentos ricos en ella. Nerea Calzado, alumna de EFA La Serna en el ciclo de grado medio COCINA Y GASTRONOMÍA nos trae la receta original de “ensalada de arroz con un toque dulce”. Por último, hemos hablado con Myriam Morales de aceites esenciales y melatonina. ¡ESCÚCHANOS!
49:33
T3/P2 AVENA
Episodio en EDUCAR EN ALIMENTACIÓN
EN EL PROGRAMA DE HOY HEMOS HABLADO DE LA AVENA, CONOCIENDO TODAS SUS PROPIEDADES Y BENEFICIOS PARA NUESTRA SALUD. POR OTRO LADO, HEMOS CONOCIDO A ERNESTO LÓPEZ ERNETS QUE NOS HA TRAIDO UNA EXQUISITA RECETA ARTESANA DE SU PADRE DE "MANTECADOS Y EMPANADAS" ¡ESCÚCHANOS!
50:59
T3P1 COLÁGENO
Episodio en EDUCAR EN ALIMENTACIÓN
HOY COMIENZA LA 3ª TEMPORADA DE NUESTRO PROGRAMA EDUCAR EN ALIMENTACIÓN. EN UNA PRIMERA PARTE OS HABLAMOS DEL COLÁGENO Y CONTESTAMOS A VUESTRAS PREGUNTAS. DIONI RUBIO NOS TRAE UN EXQUISITO “ARROZ MELOSO CON PATAS DE CERDO” Y, POR ÚLTIMO, HA ESTADO CON NOSOTROS MYRIAM MORALES, QUE NOS HA HABLADO DE LOS ACEITES ESENCIALES. ¡ESCÚCHANOS!
01:03:29
LA PIEL (06-07-2023)
Episodio en EDUCAR EN ALIMENTACIÓN
HOY HEMOS TENIDO EL ÚLITMO PROGRAMA DE LA TEMPORADA Y OS HEMOS HABLADO DE LA IMPORTANCIA DE CUIDAR NUESTRA PIEL SOBRE TODO AHORA EN VERANO. JUNTO A Mª ÁNGEL HA ESTADO NUESTRA COLABORADORA ANETA.
01:01:36
El melón
Episodio en EDUCAR EN ALIMENTACIÓN
OS DEJAMOS EL PROGRAMA DE ESTA SEMANA, EDUCAR EN ALIMENTACIÓN EN EL QUE EL HABLAMOS DEL MELÓN. ¡EscÚchanos!
42:52
LA CEBOLLA
Episodio en EDUCAR EN ALIMENTACIÓN
HOY HEMOS HABLADO LARGO Y TENDIDO SOBRE LA CEBOLLA. HEMOS TENIDO UNA EXQUISITA RECETA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y HABLAMOS DE FORMACIÓN PROFESIONAL ¡EscÚchanos!
57:59
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