Ayuno Interminable 57k6j

Hola hola y bienvenidos a un nuevo episodio de que no te cuente en podcast. Aquí estamos otra vez sin edición, sin cortes, sin filtros, porque las verdades hay que decirlas a la cara, sin cortarlas tal y como son. Y hoy toca hablar de un tema que genera mucho entusiasmo pero también en mucha gente genera como un miedo irracional que es el ayuno intermitente.

Aunque le voy a poner a este podcast le voy a poner el episodio de el ayuno interminable porque porque me gusta. Vale, seguro que has oído mil cosas sobre él, que es milagroso o que es peligroso o que te mueres de hambre o que destruye el metabolismo. Yo que sé, habrás oído mil cosas sobre el ayuno intermitente. Pues hoy vamos a desmontar mitos y voy a contar las verdades porque el ayuno no es magia ni tortura.

Es una herramienta que bien usada puede cambiarte la vida, pero claro, como todo es una herramienta, ni más ni menos que una herramienta. Vale, para empezar, qué es el ayuno intermitente? No es una dieta, es una estrategia que organiza tus comidas en base a cuando comes. De acuerdo, entonces existen diferentes protocolos.

Está el 12-12, el 14-10, el 16-8 o el OMAD, que es una comida al día, una sola comida al día o incluso existe el ayuno de 24 horas. Incluso hay otros ayunos. Está el ayuno del cazador o el ayuno del león, que ya son ayunos de dos o tres días. Pero la clave no es eso. La clave es entender qué le pasa a tu cuerpo cuando dejas de comer durante un periodo de tiempo.

Y aquí es donde viene el problema, porque el ser humano ha ayunado toda la vida por obligación y por biología. Lo raro es comer cada dos o tres horas. Eso sí que es lo raro. No teníamos la opción de tener un frigorífico en el paleolítico. Ni el hombre de nuestra antigüedad tenía comida a demanda, no a disposición constantemente. Y aparte, por supuesto, la comida se caducaba.

Era carne, pescado o huevos que no se podían conservar. Y si tú matabas algo, tenías que comértelo antes de que se pudriera. Y después muchas veces no había abundancia, escasez de alimentos, con lo cual había personas que no podían comer. Te voy a contar varias cosas. Antes de nada, para que te des cuenta de esto, yo pongo un ejemplo.

En el método que no te cuenten hay una de las clases que hablamos sobre el ayuno intermitente. Y pongo un ejemplo muy chulo que no es mío. Es de una doctora, una científica española que está en Estados Unidos, que es una crack. Y para hablar de una cosa que se llama la autofagia, que es esa propiedad que tiene tu cuerpo de comerse a sí mismo cuando lleva un tiempo sin comer.

La autofagia no es otra cosa que una regeneración celular, porque en el momento que pasan 10, 11 o 12 horas que tú no comes, tu cuerpo necesita nutrirse. Entonces esta doctora tiene un símil que a mí me gusta mucho, imaginemos que estamos en una casa en la nieve. Tienes una casa en Sierra Nevada, vamos a poner en la cumbre de Sierra Nevada.

Tienes una casita preciosa y vas de vacaciones un fin de semana. No tienes pensado que vaya a nevar. Es temporada verano, por ejemplo, pero de golpe cae una nevada tremenda y te quedas incomunicado, te quedas incomunicada dentro de tu casita en la nieve y hace mucho frío. Y da la casualidad que te han cortado la calefacción, con lo cual no puedes calentarte. Pero tienes una chimenea.