#191. Salón del vino PROTOS en Aguascalientes con Areli Curiel 5v4153

Relájate y disfruta con nosotros. Rewind. Bienvenidos.

¿Qué tal amigos de Rewind? Bienvenidos a un nuevo episodio. El día de hoy tenemos invitadas estrella.

La verdad, no solamente por lo que representan para nuestro país, sino para el mundo del vino.

Y pues nada, bienvenidos. Pero antes que nada, agradecerles a todos ustedes por acompañarnos un capítulo más.

Y también agradecerle a Mari, Edgar. ¿Cómo están? Bienvenidos.

Excelente. Muchas gracias. Hola. Muy contentos, muy contentos.

Y aparte, con dos excelentes representantes del vino, amigas y dos mujeres que, híjole, saben hacer muy bien las cosas.

Y están moviendo, moviendo toda esta información y demás del mundo del vino en México y en otros países también.

Y eso está padrísimo, ¿no Edgar? Claro que sí.

Y en un lugar que también está de lejos, un agradecimiento enorme a Santiago, bueno, a los hermanos Muñoz por dejarnos entrar al Mesón Prime.

Bueno, ahorita vamos a platicar de por qué estamos aquí y más por lo que representa la marca que tenemos invitada.

Y para eso queremos saludar y presentar a nuestras invitadas estrella.

Sí, miren, tenemos a dos amigotas aquí. La primera es, bueno, Arely Curiel, quien es Country Manager y Head Sommelier de Protos en México.

Protos está gran, gran bodega de vino español de la Ribera del Duero. La primer bodega, tengo entendido, en la Ribera del Duero.

Es correcto. Que es hermosa, hermosa.

Y también gracias a Adriana Gobera de Cava 2020, que estamos aquí también porque ella junto con Arely organizaron un evento que va a haber hoy aquí justo en el Mesón para presentar los vinos de Protos.

Bienvenidas a las dos. Hola, hola. ¿Cómo están? ¿Qué tal? Muchísimas gracias por la invitación. Es un gusto siempre.

Gracias a ustedes. Y Adriana, antes de que Arely nos platique ya de Protos y de Ribera del Duero, cuéntanos por qué, o sea, cómo estuvo esta unión.

¿Cómo llegamos acá? Pues bueno, tenemos, bueno, saben que nosotros estamos en Cava 2020, tenemos la empresa de distribución de vino y realmente nos especializamos a los centros de consumo.

Y ahora que pues Santiago y Diego abrieron este nuevo proyecto del Mesón, Mesón Prime, es un restaurante con todo este giro español, ¿no? Entonces tenía que estar Protos. Les propusimos, les hicimos la propuesta de traer estas marcas tan emblemáticas de España, de Ribera del Duero sobre todo.

Y pues lo aceptaron, sus clientes lo han aceptado muy bien y de ahí nació este nuevo proyecto que es el Salón Protos.

Y que por eso está Arely acá con nosotros compartiendo su tiempo y su conocimiento porque vamos a inaugurar el Salón Protos con unas etiquetas .

Platícanos, platícanos qué nos traes de sorpresas porque está increíble.

Pues yo creo que es súper importante difundir la cultura del vino en México y nada más que con marcas tan prestigiadas.

Y obviamente pues tener un salón dentro de un restaurante como lo es el Mesón Prime, pues es un privilegio y un honor para nosotros.

Además, los hermanos Muñoz pues desde toda la vida han difundido la cultura del vino en México dado que el señor Alejandro siempre estuvo motivando a los consumidores a que en vez de comer la comida mexicana o los taquitos con refresco, pues los tomarán con vino, ¿no? Y eso nos ayuda mucho porque en este medio somos muchos actores sumando como lo que hace CABA 2020 con los restaurantes, como lo que hacemos cada uno de nosotros aportando el granito de arena pues para difundir la cultura del vino en México.

En un país como México que tiene muy arraigado el vino español.

Es correcto.

¿No? Y tiene una preferencia mucho por este tipo de vinos de mucha estructura y más con protos.

Que protos ya tiene, que no solo está en Rivada del Duero, ¿verdad? Sí, protos surgen en 1927 antes de que incluso naciera la denominación de origen.

Pues protos empezó con 11 visionarios, hombres muy visionarios.

Cada uno tenía pues su propio viñedo.

Dijeron ellos, bueno, ¿por qué no conjuntar esfuerzos? ¿Por qué no unimos los viñedos? Y bueno, ellos sin saber estaban como creando lo que después sería la denominación de origen.

Registran el nombre protos. Protos significa prototipo o el primero en su tipo, porque es el primero de la denominación de origen.

Y protos además es propietario del nombre Rivada del Duero.

¿A qué no sabían eso? Porque protos es el propietario del nombre.

55 años después, en 1982, pues surge la denominación de origen y protos le cede el uso del nombre a la denominación de origen.

Entonces creo que fueron bastante visionarios en esa época en establecer sin saberlo en ese momento.