Protocolo Actual 03/01/2025 3f42h

Buenas tardes estimados oyentes de informa radio empezamos una nueva edición en este programa protocolo actual a cargo de quien les habla josé maría lópez guerrero donde abordaremos temas de protocolo organización de eventos y relaciones públicas pretende ser un programa ameno desenfadado donde hemos cabida a todas aquellas cosas que nos gustaría saber para poder quedar bien en cualquier escenario y no desentonar en cualquier acto que tengamos ya sea en el trabajo en casa en un acto social en eventos deportivos el programa será semanal de una hora aproximadamente de duración se emitirá los viernes a las dieciseis horas y se repetirá los domingos a las veinte horas contaremos todas las semanas con al menos uno o varios invitados expertos en algunos de estos temas para hablar y sobre todo para aprender de ellos diría que hablaremos hoy bueno pues hoy vamos a hablar de una bodega concretamente bodegas lópez ubicada en zaragoza hoy tenemos con nosotros a don mario lópez que es dueño de la misma junto con su hermano anton unió tenemos también a un sumiller a don josé ibáñez que ha venido acompañándole y está también en su consultor y responsable de internet nacionalización de vinos de esta bodega que es laura gonzalez es callada que pertenece a un ninja o conecta buenas tardes a todos bueno no sé si me he dejado algo de hecho muy bien bueno pues un placer que que estéis aquí con nosotros en este programa también se da cabida a los restaurantes luego tendremos una una entrevista telefónica con el restaurante el dueño del restaurante materia prima con ricardo y ahora vamos a hablar de esta bodega que es muy interesante su trabajo y las aspiraciones que tiene hm y bueno cuánto hace que existe la bodega a verla bodegas y empezó a trabajar en mil novecientos setenta cuando mi mi padre y mi abuelo que han tenido viñedos y toda la vida y compararon la casa donde tenemos la bodega y donde hemos vivido toda la vida bueno que aún vivimos allí entonces ni mi padre mi abuelo tenían viñas en la uva a la cooperativa pero a partir de ese año y ya empiezan a elaborar el vino en su propia casa la ubicación es hasta que después en zaragoza la ubicación exacta de un pueblo que se llama epila en épila y la bodega está en el centro del pueblo es una bodega urbana que ahora está tan de moda pero en aquellos años pues había muy poquitas y la verdad que es una bodega que está muy bien porque claro tenemos doscientos mil litros de capacidad de depósitos subterráneos subterráneos eso quiere decir que el vino se mantiene a una temperatura constante de unos quince dieciséis grados durante todo el año claro entonces claro es es la forma de la mejor forma de conservar el vino de forma natural claro claro que si trabajáis los tres tipos de vino tinto el blanco el rosado trabajamos tinto blanco y rosado pero el rosado cada vez el consumo es menor la complicación un poco rosado es que si lo haces con labores con poco color a según qué mercados le gusta más o menos entonces ahora está muy de moda rosados provenzales pero aquí en españa no no no esta tan de moda ese color tan bajo vale entonces nos centramos mucho más en tintos y blancos fíjate que hace un tiempo hace ya bastante tiempo los rosados una época se tomaban se tomaron bastante don josé es intervenir cuando quieras yo mucho yo os miro a los tres lanzó una pregunta que me contestó que no hay ningún problema estamos viendo estamos en casa como quien dice vale que estemos cómodos que es lo principal bueno y cuál es el secreto para conseguir una uva de muy buena calidad porque claro a ver más que el secreto estamos en una una zona que es y valdejalón que estamos entre las tres dos de la provincia de zaragoza entre cariñena calatayud y campo de borja pero tenemos similitudes con todas ellas pero somos diferentes en todas ellas se vale una y gepe somos la única bodega de esta p porque en la zona de valdejalón en la década de los sesenta era la mayor extensión de viñedo de aragón ya pero llegó un momento pues que la mucha de la gente joven se bajó a zaragoza como suele pasar a las otras ciudades se empezaron a perder esas viñas y luego hubo un momento que querían hacer una una deo tengo unos pueblos pero claro no se pusieron de acuerdo pues porque como pasa siempre tu pueblo es mejor que el mío y al final los pueblos empezaron a elaborar vino en las cooperativas se vendía el vino a granel y se vendía el vino barato entonces no no era rentable entonces como te he dicho pues claro nosotros en ese momento bueno nosotros no mi padre mi abuelo en ese momento se se salió de la cooperativa elaboraron su propio vino de sus propias uvas y luego ya empezamos tanto mi hermano como yo ya las nuevas generaciones a mantener todo ese viñedo que