Trending Misterio
iVoox
Explorar
Descargar app Subir
Escoge un idioma
Ver contenido de
Reino Unido Reino Unido
iVoox
Inicio
Escoge un idioma
Español
Ver contenido de
España España
Escoge un idioma
Español
English
iVoox Podcast & radio
Descargar app gratis
Descargar app
Sustainable Culinary Thinklab
Sustainable Culinary Thinklab
Podcast

Sustainable Culinary Thinklab 4kx2z

Por Barcelona Culinary Hub
9
1

Bienvenidos al podcast SUSTAINABLE CULINARY THINKLAB, un proyecto conjunto del Culinary Institute of America y el Barcelona Culinary Hub en el que conversaremos con diferentes expertos del mundo de la industria alimentaria y de la restauración acerca de uno de los temas más relevantes y de actualidad: la sostenibilidad. Aprenderemos juntos, hablaremos de los retos y soluciones prácticas con una serie de profesionales que están liderando el cambio. Welcome to the SUSTAINABLE CULINARY THINKLAB podcast, a t project of the Culinary Institute of America and the Barcelona Culinary Hub in which we talk with different experts around the world about food, the restaurant industry, and one of the most critical issues of our time: sustainability. 3y6e1s

Bienvenidos al podcast SUSTAINABLE CULINARY THINKLAB, un proyecto conjunto del Culinary Institute of America y el Barcelona Culinary Hub en el que conversaremos con diferentes expertos del mundo de la industria alimentaria y de la restauración acerca de uno de los temas más relevantes y de actualidad: la sostenibilidad. Aprenderemos juntos, hablaremos de los retos y soluciones prácticas con una serie de profesionales que están liderando el cambio.

Welcome to the SUSTAINABLE CULINARY THINKLAB podcast, a t project of the Culinary Institute of America and the Barcelona Culinary Hub in which we talk with different experts around the world about food, the restaurant industry, and one of the most critical issues of our time: sustainability.

9
1
1x09: Aceite de oliva, sostenibilidad y modelos alimentarios saludables, con Rosa Vaño y María José San Román
1x09: Aceite de oliva, sostenibilidad y modelos alimentarios saludables, con Rosa Vaño y María José San Román
Episodio en Sustainable Culinary Thinklab
Rosa Vaño (Co‐Propietaria de Castillo de Canena) y María José San Román (Chef y Co-Propietaria de Monastrell, con dos soles Repsol y un sol sostenible) nos hablan sobre la importancia de la calidad del aceite de oliva y su relación con modelos alimentarios más saludables y sostenibles.
Aficiones y gastronomía 1 año
0
0
8
51:31
1x08: Selassie Atadika & Midunu: where culture, community and african cuisine intersect
1x08: Selassie Atadika & Midunu: where culture, community and african cuisine intersect
Episodio en Sustainable Culinary Thinklab
Selassie Atadika talks us about the fundamental role of biodiversity in the preservation of local food traditions, the influence of the ""New African Cuisine"" and the need to recognize and African gastronomy beyond humanitarian crises.
Aficiones y gastronomía 1 año
0
0
10
47:29
1x07: Winnow: A powerful software that allows to reduce food waste to many gastronomic businesses
1x07: Winnow: A powerful software that allows to reduce food waste to many gastronomic businesses
Episodio en Sustainable Culinary Thinklab
Emma Banks (VC, F&B strategy&development, EMEA, at Hilton) and Marc Zornes (CEO and co-founder Winnow) will explain us the benefits of reducing food waste for the society and how this tool is working this out over 65 countries.
Aficiones y gastronomía 1 año
0
0
5
47:46
1x06: C40, the global network that unites almost 100 mayors from the world's major cities to confront the climate crisis
1x06: C40, the global network that unites almost 100 mayors from the world's major cities to confront the climate crisis
Episodio en Sustainable Culinary Thinklab
Álvaro Porro and Stefania Amato will show us the details about how this amazing food system network can be the solution for the global warming.
Aficiones y gastronomía 1 año
0
0
8
48:41
1x05: Sostenibilidad social, saludable y global, con la Fundación Pachacútec
1x05: Sostenibilidad social, saludable y global, con la Fundación Pachacútec
Episodio en Sustainable Culinary Thinklab
María Teresa Bomboi, Presidenta de la Fundación Pachacútec, Miguel Ángel Intiquilla Victorio, y Karina Montes Bravo nos cuentan que es posible transformar vidas a jóvenes de escasos recursos mediante una propuesta educativa que responda a las necesidades del entorno. Conoce la historia que ha cambiado el futuro de un territorio gracias a 50.000 personas.
Aficiones y gastronomía 1 año
0
0
7
39:20
1x04: Els Casals y El Miracle, proyectos que preservan un territorio y su comunidad, con Oriol Rovira y Manel Casanova
1x04: Els Casals y El Miracle, proyectos que preservan un territorio y su comunidad, con Oriol Rovira y Manel Casanova
Episodio en Sustainable Culinary Thinklab
Oriol Rovira y Manel Casanova nos explican cómo han sido capaces de resurgir un espacio rural y crear un concepto gastronómico único basado en la sostenibilidad
Aficiones y gastronomía 1 año
0
0
7
01:03:01
1x03: Eixarcolant, un proyecto conocido por dar a alimentos saludables y sostenibles
1x03: Eixarcolant, un proyecto conocido por dar a alimentos saludables y sostenibles
Episodio en Sustainable Culinary Thinklab
Marc Casabosch, Coordinador del Área de Divulgación y Formación, y Quico Sosa, CEO de Natureco, nos hablan sobre cómo conseguir modelos de producción, distribución y consumo de alimentos de manera sostenible mediante la recuperación de especies silvestres comestibles y variedades agrícolas tradicionales.
Aficiones y gastronomía 1 año
0
0
13
41:40
1x02: Claves para la creación de productos gastronómicos saludables y sostenibles según Ametller Origen
1x02: Claves para la creación de productos gastronómicos saludables y sostenibles según Ametller Origen
Episodio en Sustainable Culinary Thinklab
Conocemos a Joan Simó, Carme Vives y Miguel Pe: Algunos de los/as protagonistas que han conseguido un proyecto sostenible en todo su conjunto, tanto social, como medioambiental y económico.
Aficiones y gastronomía 1 año
0
0
9
42:47
1x01: El impacto del territorio en Les Cols, un restaurante con 2 estrellas Michelín y 1 Estrella Verde
1x01: El impacto del territorio en Les Cols, un restaurante con 2 estrellas Michelín y 1 Estrella Verde
Episodio en Sustainable Culinary Thinklab
Las propietarias de Les Cols (2* Michelin y 1* Verde) nos abren las puertas para enseñarnos la importancia de aplicar medidas y actividades sostenibles, influyendo directamente en el éxito de su restaurante.
Aficiones y gastronomía 1 año
0
0
18
32:18
Más de Barcelona Culinary Hub Ver más
Gastro Shakers
Gastro Shakers Barcelona Culinary Hub ha creado "Gastro Shakers", un conjunto de episodios en los que contamos con expertos de cada sector para explorar la revolución gastronómica, alimentaria y el management actual. Actualizado
Listas del creador Ver más
Sustainable Culinary Thinklab
Sustainable Culinary Thinklab
9
0
También te puede gustar Ver más
El Toril de Onda Madrid
El Toril de Onda Madrid 'El Toril de Onda Madrid' quiere llevar el mundo del toro a los hogares de todos los madrileños, sean o no taurinos. De 23.00 a 24.00 horas, Julio Martínez Romero dirige y presenta un espacio especializado en la materia, aunque la intención es que el menos aficionado también disfrute de estos 60 minutos semanales.  Actualizado
CQ en Frecuencia
CQ en Frecuencia Un podcast sobre radioafición, radio y tecnología, de un radioaficionado (Ham Radio) que intenta hacer las cosas lo más sencillas posibles. Intentaremos hablar de un poco de todo: actividad en las bandas, HF, VHF, UHF, cacharreo, antenas, equipos... Actualizado
Clarines y Timbales
Clarines y Timbales Tu Podcast taurino Todos los Miércoles a partir de las 20:00h. www.clarinesytimbales.com Actualizado
Ir a Aficiones y gastronomía