El Nutriscore: ¿es fiable? x86v

El ipod gas de la doctora torrejón qué tal bienvenida bienvenido al podcast de la doctora torrejón este podcast en el que compartimos inquietudes y conocimiento en temas relacionados con la salud y con el bienestar de la mano de la doctora torrejón doctora qué tal cómo estás muy bien estupendamente y encantada como siempre estar aquí con todos nuestros escuchantes es bueno encantada también yo de hablar del tema que vamos a hablar en este capítulo en este episodio del podcast de la doctora torrejón porque porque es algo que la verdad es que no sólo ha generado cierta controversia sino que además genera también curiosidad y te voy a explicar porque desde hace ya algún tiempo en todos los productos que compramos en el supermercado por ejemplo nos encontramos un indicador un indicador en la etiqueta que le llaman nutriscore es una especie como de semáforo digamos y esto en teoría surgió como una herramienta destacada para ayudar a los consumidores a ayudarnos a evaluar la calidad nutricional de los alimentos de una manera rápida y sencilla pero como en toda innovación en el ámbito de la salud y sobre todo la alimentación pues este sistema no está exento de controversia o de debate así que doctora hoy vamos a abusar un poquito de tu experiencia en nutrición para intentar averiguar si es fiable o no si nos podemos fiar o no del nutriscore para tomar buenas decisiones en cuanto a nuestra alimentación en cuando nuestra comida así que si me dejas empiezo pidiendo tu opinión personal qué te parece a ti el nutriscore bueno primero vamos a definir qué es el nutriscore porque habrá mucha gente que nos están escuchando igual no lo saben es un sistema de etiquetado de alimentos vale como si fuera una identificación de alimentos que tiene como cinco categorías cinco colores que van desde el verde mu uy obscuro luego tiene el verde claro luego tiene el amarillo luego tiene el naranjero o tiene el rojo vale es decir tiene cinco colores diferentes que van desde ese verde oscuro que dicho inicialmente que sería el más bueno también coincide con la letra a es decir y también las letras a b c de la l letra a que coincide con el verde oscuro sería un alimento buenísimo muy saludable y la letra que coincidiría con el color rojo sería un alimento muy poco saludable vale entonces eso fueron los ses los primeros que lo pusieron en marcha con idea de que digamos con un golpe de ojo no es decir que yo al mirar simplemente viendo el color yo ya un poco pudiera darme cuenta si estoy cogiendo algo que es o no saludable valen entonces considerando esta clasificación los alimentos que están etiquetados con la letra a que repito es el color verde intenso serían alimento muy saludable los que tienen la leche tra ve que sería el verde claro pues son alimentos saludable bien los que tienen la letra c pues ni fu ni fa maalouf me da igual van justito luego la letra de dinamarca sería el color naranja que son poco saludables que la letra e que sería el color rojo que serian nada saludar vale entonces surgió con esta idea al inicio bueno pues yo creo como todas las modas no porque a la gente nos gusta mucho la moda y las cosas como cuándo salieron no sé si te acuerdas los smoothie no si los triturados de verdura de todo parecíamos como si fuéramos conejos todo el día no bueno pues con esas modas esto que pasa durante un tiempo pues más o menos se le presta una cierta atención yo te tengo que decir yo particularmente no le prestó atención ninguna porque normalmente cuando uno ya se acerca según que alimento pues tú ya sabes que los alimentos que van a ser procesados pues desde comida ya prefabricadas a lo que puede ser todo lo que la bollería ultraprocesada etcétera eso deberían tener la letra e es decir nada saludable pero qué pasa que sorprendentemente no tienen la letra e no tú lo has observado si de te iba a poner algunos ejemplos de alimentos y que he mirado el nutriscore a ver qué es lo que dicen bueno creo que igual te dan algún que otro motivo para comentar como por ejemplo ya que decías el tema de de la bollería procesada si de los procesados por ejemplo los cereales que se venden para los desayunos infantiles que son buenas esto es chocolateado chocolate a la leche te acuerdas no sé si si pues tienen una la máxima puntuación y no deberían tenerla en cambio el aceite de oliva por ejemplo tienen una fe es decir un aprobado raspado que el nutriscore por ejemplo para alimentos que tienen un único nutriente como le pasa al aceite de oliva es decir no debería ni de estar etiqueta porque el aceite el vinagre son aceite vinagre la carne no tiene etiquetado de nutriscore las legumbres el pescado no porque son digamos alimentos únicos no llevan combinación de alimentos pero viene bien el ejemplo que tú dices que el aceite de oliva que es muy sano pues tiene la letra c