Copa Jerez, premio Juli Soler y el personal de sala con @SumillerMurcia 4n4h4s

Que no te merezco vamos a hacer un falso directo como andreu buenafuente y berto romero claro que sí muy bien estás preparado para lo que hoy se viene preparadísima hoy tenemos cámaras vale hay que tenerlo en cuenta voy a dejar voy a poner los oyentes en antecedentes que no te estás bebiendo un cacharro sintiendo la tila no no no usted verde por favor té verde ya me estoy bebiendo un café que me ha hecho aquel caballero de oquendo es muy rico y que los tres sois online cuatro programas copa jerez disimulando a esto los pasa en directo directo pero bueno la gente tiene que entender que claro no podemos saberlo todo hombre decimos hombre claro por supuesto bueno entonces hay que dentro de esos de esos cuatro programas que vamos a grabar esta mañana sí que nos traes pues vamos a hablar de copa jerez no vamos a hablar de motos no vamos a hablar de motos no pero el adelantamiento de fernando alonso bueno si la verdad que fue espectacular fue espectacular el otro día io brutal que seáis vosotras magic alonso como decía lobato cómo se encumbró con esa frase vamos a hablar de la chata yo creo mítica en en el celler de can roca de un espumoso nunca en este caso lo sabes vamos a hablar de los vinos naranjas y vamos a hablar pues como se concibe una carta de vinos desde cero muy bien aunque tengo como la no no cómo se concibe sino como la concibo yo vale entonces el tema de hoy de este episodio porque llevamos dos semanas sin vernos si no te acuerdas del sistema el de hoy en este vamos a hablar ahora hoy que en nuestra copa jerez copa jerez te pediría que te producen micro un poco más lejos porque veo que la radiografía del sonido y gabi nos va a matar si está bien perfecto que no sé cómo se llama la radiografía del sonido algún día me lo dirá gabby gabby gabby te quiere mucho a juan luis juan luis que me decías empezaron por la copa jerez si perfecto vamos a empezar por copa jerez muy bien lo primero de todo tengo mayor palmarés porque quedarían dijeras tú estoy ante el campeón de la copa jerez en el año dos mil once dos mil once yo tengo dos cientos mil trece no pudiera aplaudirse pero trece dos mil catorce dos mil quince te conocía dos mil catorce catorce dos mil catorce pero cuéntanos un poco qué te llevó a ir a la copa jerez copa jerez para quien no conozca que es copa jerez ese para mí es uno de los mejores concursos que hay o más interesantes porque es un trabajo que se hace conjuntamente entre cocina y sala cocinero y sumiller es un concurso que se hace a través del consejo regulador de los vinos de jerez y y es mundial no se hace un trabajo se hace lo que sé lo que se consigue es hacer un menú maridado con vino de jerez el cual tus luego tienes que defenderlo ante un jurado o sea tienes que elaborarlo tienes que ser como una mesa en el restaurante no es como yo concibo ese concurso entonces luego tú haces la propuesta y la propuesta bueno si es seleccionada pues hay una final nacional esa final nacional tú tienes que ir a donde se congreguen y tienes que defenderlo ante un jurado que ponga el consejo el año pasado han vivido viven se va mucho a la final sí la verdad es que sí y y tú defiendes esa propuesta ante el jurado y luego si pasas por representar al país en este caso en españa participa también bélgica dinamarca holanda alemania y estados unidos y los países que iba a decirte eso que en otros países de la cultura del jerez en ocasiones habló del público es casi mayor que en españa o sea aman piensan en españa los amantes del vino de otros países y piensan en jerez yo recuerdo la primera vez en italia que me decían no el mejor vino de españa un grande que e-bike que aquí casi la gente no consume gere sí hay que tener en cuenta que es quizá uno de los consejos sino el consejo más antiguo que ahí no más allá de que sea antiguo no creo que son vinos únicos en el mundo y digo vino único en el mundo por el enclave geográfico por la forma de elaboración por la variedad de uva y los tipos de suelo vamos a recuperar que yo creo que nunca está mal para explicar un concepto aunque muchos sepan que ese es el método de soleras que nos hace únicos en el mundo se velo de flor esa maravilla esa joya que es única si es única en el mundo