Como Producir Material de Cacao Certificado- TvAgro por Juan Gonzalo Angel Restrepo 555f3t

Florencia produce material de cacao certificado para todo el departamento de Cajetá.

Estas son las manos de Jenny Rocío Gasca, prodigiosas, hábiles y con muy buena energía en la labor que es crucial en este vivero de Florencia, la injertación. Es una mujer muy paciente en su trabajo, son ocho horas diarias haciendo lo mismo. En un patrón de árbol de cacao, Jenny coloca yemas de diferentes variedades para que el comprador pueda llevar a su finca la que más le guste o más quiera comercializar. La injertación todo depende del día, porque la injertación es exigente en que sea el día soleado, que no haya lluvia.

Entonces, empezando, un ejemplo, a las ocho de la mañana, trabajando hasta las cuatro de la tarde, cuatro o cinco de la tarde, me hago cuatrocientos, cincuenta, quinientos injertos. Lleva ocho años trabajando en Acama Fruit, la asociación departamental de productores de cacao y especies maderables del Cajetá, una empresa que nació hace doce años y hoy es una gran alternativa que ofrece a los agricultores la posibilidad de diversificar y fomentar en muchas regiones la sustitución de los cultivos ilícitos.

Nosotros venimos haciendo el trabajo en medio del conflicto, luego viene el proceso de la firma del tratado de paz y hemos notado en buena parte de que la gente que venía cultivando el cacao se sostiene y se mantiene en ese ejercicio. Hoy en día tenemos nuevos cultivadores de cacao que ven la posibilidad de hacer una reconversión de suelo a través de un cultivo productivo como el cacao en sistemas agroforestales. Cultivar cacao es amigable con el medio ambiente y se hace bajo las buenas prácticas agrícolas. Puede garantizar realmente la sostenibilidad de las familias del departamento que se decidan por esta alternativa.

Con el ICA desde que nació la asociación más o menos en el 2005 venimos haciendo varios trabajos en el departamento del Cajetá. Un primer trabajo tiene que ver que ante ellos se hizo la solicitud de las certificaciones para producción de material vegetal en dos viveros que tiene a Camafrú en el departamento.

Los viveros tienen un agrónomo encargado que está atendiendo unos informes al ICA cada seis meses. El ICA los está verificando, también en esas visitas que el ICA nos hace pues lógicamente deja las recomendaciones que mediante la observación de ellos se encuentran en los viveros para corregir o para mejorar.

Existe una norma a nivel nacional que indica que las personas naturales o jurídicas que quieran producir y distribuir material vegetal deben registrar su vivero ante el ICA. La solicitud se puede hacer en cualquier oficina seccional del país. Los viveros que están registrados son viveros que son supervisados. Hacemos unas visitas periódicas sumado a que ellos tienen la obligación de presentar trimestralmente informes sanitarios y del manejo agronómico de la semilla que están produciendo.

De igual forma, el Instituto Colombiano Agropecuario ICA hace visitas a viveros que no están registrados con el fin de hacerle la invitación a que se registren y a que cumpla la normatividad que tenemos vigente en el territorio nacional. A este vivero, Jenny y sus compañeros le imprimen toda la fuerza de trabajo, su conocimiento y algo de mística para que los injertos que hacen con tanto cuidado vivan y produzcan. La verdad, yo lo que hago en el momento de empezar la obra es, primero que todo, encomendarme a Dios y que me rinda, y sí, como hablarle, decirle, bueno, voy a injertar, necesito que todos abran los ojitos, porque eso depende de mi día.

Porque si yo hago 500 y no me prenden, entonces, pues, grave. Entonces, yo lo que hago es hablarle, decirle, bueno, todos van a prender, porque necesito buen prendimiento. Este material vegetal sale de acá con la bendición y el gran trabajo de Jenny y sus compañeros hacia los predios donde en pocos meses se verán así, llenos de frutos sanos. Pero como dicen los viveristas de Acamafrut, esto no es cuestión de magia, sino de buenas prácticas.

Les recomiendo en el momento de llevarlo a campo, a sitio definitivo, que el hueco donde va a ser sembrado tenga las medidas adecuadas, que manejamos de 40 por 40, que sea bien, con buen abono y para después sí hacer el proceso de siembra. El ICA y Acamafrut también están haciendo un gran trabajo en los procesos de cosecha y poscosecha, que ha permitido que los productores mejoren la calidad y que haya una mejor orientación sobre la clasificación de los productos.