012 - Nutrición en el paciente oncológico/a, con Arancha Mazo 5p5u6c

Hola arancha que tal como éstas un placer saludarte muy buenas encantada de estar aquí lo comentábamos justamente ahora antes de empezar a grabar para mí es un placer poder estar aquí charlando contigo en una entrevista que puede ser algo diferente a las que han sido la temática habitual de los diez episodios anteriores que estaban más centrados un poquito más enfocado quizá a lo que se refiere al entorno al mundo de la nutrición orientada a la mejora del rendimiento deportivo pero hoy va a cambiar un poquito el tercio vamos a hablar de una parte de la nutrición que que que a mí me es bastante ajena porque la nutrición clínica y bastante específica sobre todo enfocada en una patología que tú controlas movie com como es el cáncer entonces yo he vivido la entrevista en unos cuantos bloques pero antes que nada me gustaría hacerte la pregunta que que de partida te hago siempre que es quien es arancha mazo y a qué se dedica actualmente pues bueno soy arantza soy nutricionista soy de cantabria aunque hace ya varios años vine a granada para para formarme en nutrición hacer el grado aquí en granada y pues aunque en un inicio sí que me interesaba mucho más el mundo de la nutrición deportiva es fabricado de la composición corporal pues después de los últimos años de carrera me empecé a interesar más y más en el mundo de la nutrición oncólogo ficha y el mundo de del cáncer y pues bueno por ahí me fui especializando porque también tuve la oportunidad de hacer las prácticas de la carrera en en un servicio de oncología y hematología en el hospital aquí en granada y pues bueno después me seguí especializando formando y pues actualmente me dedico exclusivamente a la nutrición oncológica y pues bueno en general a esto es lo que dedico mi tiempo pero después también por supuesto a otras cosas como a entrenar porque también creo que es importante que que yo al final me cuiden en todos los ámbitos la saludó tanto a nivel de alimentación como a nivel de ejercicio físico después también me gusta pues los datos leer también me gusta estar con personas a las que quiero y eso es pues lo principalmente a lo que a lo que dedico mi tiempo es verdad arancha por ejemplo mi experiencia reciente al acabar el grado es verdad ketty y lo que se refiere a esta patología tan compleja como el cáncer cada vez parece que tiene más protagonismo en nuestra carrera porque por ejemplo en la universidad donde yo me gradué es cierto que había una optativa te podías roger creo que a partir de tercero o cuarto ya la pudiera coger es cierto que una optativa de tres créditos pero me consta que muchas universidades ya existe esta introducción a la nutrición oncológica corrígeme si me equivoco esto significa que cada vez se le da más importancia a pa este sí sin duda así que en algunos sitios hay formaciones a nivel de carreras específicas de cáncer por ejemplo aquí en granada donde hice la carrera hay una asignatura que se llama alimentación y cáncer que ha orientado exclusivamente a ella además le daba una profesora que se llama marieta que es una máquina en cuanto a epidemiología y oncología y era una asignatura bastante orientada a la prevención eso sí a la epidemiología y a la prevención del can hacer y después en dietoterapia sí que teníamos un un tema concreto que era de oncología aunque sí es verdad que probablemente ahora no iremos hablando es un poco diferente lo que es la parte de nutrición oncológica una vez el cáncer se ha sido diagnosticado a toda aquella nutrición orientada a la prevención de cáncer al igual que otras patologías pero vamos es un mundo súper amplio y que hay como nutricionistas y como dietistas tenemos un importante papel porque ya de por sí la la palabra cáncer al final es súper ambiguo porque es que cada cáncer es un mundo ya según la localización después dentro de una misma localización todos los tipos de cánceres que hay entonces pues es algo muy específico en lo que hay que formaste sin duda es cierto que aunque yo no elegí esa esa optativa desde el momento porque es cierto pero había otras y al final uno se decanta por los temas que más o menos crees que en el futuro vas a desempeñar en en en consulta pero me consta que la asignatura la dieron un médico oncológico y una dietista nutricionista es decir tenían como cada uno una parte pero claro compañeros y compañeras que me comentaban que sí que es cierto que había una gran parte orientada a lo que es prevención y una parte un poquito más corta un poquito más escueta que qué pasa con él durante cuál es el papel el rol de la dimensión que bien que