Un casa loboratorio, comida entre piornos e ibéricos de Ávila por el mundo 3w3p2o

Cómo dices que se llama el laboratorio no no no laboratorio no se llama laboratorio como lo oratorio del lobo cánido que caza en manada vive en las montañas pero no tengáis miedo porque no estamos hablando de un sitio donde ir un montón de lobos sino que al contrario es un alojamiento rural de casas del abad en el que tú puedes ir a dormir a pierna suelta lo vamos a visitar en un rato de ahí repondremos fuerzas en el bar gredos de hoyos del espino y por fin conoceremos la historia de david the spain ibérico que en londres en pleno confinamiento por la pandemia se acordó del jamón de ávila fíjate que viene a montar una empresa que trabaja hoy en treinta y uno países es más este claro es que le hablamos que se llama españa javier aquí te veo con zapatillas de trail de correr por el monte pantalones de ropa técnica una camiseta una buena barba como la mía veo que te ha dado el sol en los brazos que te ha dado el sol en la cara que has cogido bien de sol de las montañas de aquí de de ávila yo o sea nunca nunca en mi vida si te hubiera visto hubiera dicho que tú eras antes contable en unos conocidos grandes almacenes y ahora resulta que regenta es un negocio de turismo rural casas del abad o sea yo me dedico a conocer vidas he conocido muchos casos de pero éste sea me llama la atención cuéntame cómo sucedió esto bueno pues yo provengo de de este pueblo de casas del abad y nada y había visto durante muchos años casas rurales aqui desarrollándose veía que que le podía faltar algunas cosas que yo podía aportar con con ideas que traía de de madrid y bueno como has dicho yo trabajaba en unos grandes almacenes en contabilidad de coste es algo que no tiene nada que ver con colocado ahora y a base de de ahorrar de dedicar todo todo ese esfuerzo a invertirlo aquí pues ya llegó un día en el que me salía más a cuenta venirme y quedarme aquí que que permanecer allí a nivel económico y a nivel social y a nivel vital y bueno y así fue un poco como llegué aquí con la idea de mejorar el concepto de turismo ru tal y con eso con esas ideas nuevas dime cómo era un día tuyo antes en madrid y como es un día tuyo ahora pues te puedes imaginar levantarte ducharte corriendo cuarenta y cinco minutos de metro todo en traje por supuesto traje corbata y y nada pues las jornadas con con con jefes compresión con on dal y salir siempre de tarde llegar a casa cansado y el fin de semana ahí sí que es verdad que era él el scape realmente frente a lo que es ahora que cuánto cuando más turismo ahí es precisamente en fin de semana entonces al final el ahora es un un una estabilidad a lo largo de la semana hay hay estrés pero es eso de una manera más estable y lo controlas tú y lo que tenía antes buscar te puedes imaginar una una jornada al uso con con tu traje con tus zapatos con tu con tu calor en el metro y eso ya era un lunes aquí qué es lo que hace cómo te levantas cuál es el sonido de tu vida pues un lunes un martes cualquier día porque al final vienen a ser todos en parte muy parecidos o iguales te levantas sin sin esa presión tienes tienes una serie de cosas que hacer pero el horario lógicamente como como en muchos trabajos de autónomo pues lo lo pones tú y en ese sentido pues a lo mejor te levantas algo más tarde de lo que te puedes levantar en madrid para entrar a las ocho a una oficina pero luego trabajas a lo largo del día más y bueno pues es un cambio de concepto el el ser tu propio jefe por supuesto el sacar adelante que estén tus manos el sacar adelante el proyecto de la manera en la que tú consideras eso sí que