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Descripción de T3X11 Degusta Jaen 244w49
Nos trasladamos al fascinante mundo de los tiempos ibéricos, explorando cómo los antiguos pueblos de la región de Jaén cultivaban sus hortalizas y gestionaban su ganadería, en una tierra rica en historia y tradición. Resaltar la profunda influencia de las culturas árabe, judía y romana, que dejaron su huella en las costumbres gastronómicas que hoy seguimos saboreando. : Jaén es conocida como la "capital del aceite de oliva". Antes de América, el cultivo del olivo ya era fundamental en la región, y el aceite de oliva era un producto básico en la dieta mediterránea. En las fructíferas tierras de Jaén se cultivaban principalmente trigo y cebada, que eran esenciales para la alimentación. Estos cereales se utilizaban para hacer pan, un alimento básico en la dieta de la época. Las legumbres, como garbanzos y lentejas, eran también parte importante de la alimentación, ricas en proteínas y nutrientes. Se cultivaban hortalizas como cebollas, ajos y coles, así como frutas como higos y granadas, que eran comunes en la dieta local. La alimentación en Jaén antes de América se basaba en la dieta mediterránea, rica en vegetales, legumbres, aceite de oliva y pan. La carne era menos frecuente y se consumía en ocasiones especiales. Aunque la gastronomía ha evolucionado, algunos platos que podrían haber existido incluyen potajes de legumbres, sopas de ajo y guisos con carne de caza. Para promocionar tu programa 22f5a
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Nave llamando a tierra, nave llamando a tierra.
Nave llamando a tierra, nave llamando a tierra.
Cuaderno de Vidácoras Degusta Jaén es una iniciativa creada por la Diputación Provincial de Jaén para promocionar los productos agroalimentarios de la provincia.
Su objetivo es apoyar a los productos locales y poner en valor la calidad de los alimentos que se elaboran en la región.
Este sello de calidad incluye una amplia variedad de productos como los aceites de oliva virgen extra, embutidos, quesos, vinos, miel, dulces y más.
Además, organiza eventos, ferias y actividades para dar a conocer estos productos y fomentar su consumo tanto dentro como fuera de la provincia.
Aprovechamos la ocasión para hablar y promover el consumo de proximidad.
Entre otras ventajas, reduce la huella de cabrono al minimizar el transporte y apoya los cultivos tradicionales y autóctonos, promoviendo variedades locales que pueden ser más resistentes y sostenibles.
Soy Chema Iglesias y esto es Objetivo Tierra.
Por sus frutos los conoceréis.
Un dicho muy cristiano que hoy nos viene como anillo al dedo.
La agricultura, la ganadería es el sello de identidad de un pueblo.
Nos trasladamos al fascinante mundo de los tiempos ibéricos, explorando cómo los antiguos pueblos de la región de Jaén cultivaban sus hortalizas y gestionaban su ganadería en una tierra rica en historia y tradición.
Resaltar la profunda influencia de las culturas árabe, judía y romana, que dejaron su huella en las costumbres gastronómicas que hoy seguimos saboreando.
Jaén es conocida como la capital del aceite de oliva.
Antes de América, el cultivo de olivo ya era fundamental en la región y el aceite de oliva era un producto básico en la dieta mediterránea.
En las fructíferas tierras de Jaén se cultivaban principalmente trigo y cebada, que eran esenciales para la alimentación.
Estos cereales se utilizaban para hacer pan, un alimento básico en la dieta de la época.
Las legumbres, como garbanzo y lentejas, eran también parte importante de la alimentación, rica en proteínas y nutrientes.
Se cultivaban hortalizas como cebolla, ajo y cole, así como fruta, higo y granada, que eran comunes en la dieta local.
La alimentación en Jaén antes de América se basaba en la dieta mediterránea, rica en vegetales, legumbres, aceite de oliva y pan.
La carne era menos frecuente y se consumía en ocasiones especiales.
Aunque la gastronomía ha evolucionado, algunos platos que podrían haber existido incluyen potajes de legumbres, sopas de ajo y guisos con carne de caza.
La gastronomía de Jaén ha sido influenciada por diversas culturas a lo largo de la historia, incluyendo la romana y la musulmana, que dejaron su huella en los ingredientes y en las técnicas culinarias.
Las tradiciones gastronómicas estaban ligadas a festividades locales, donde se preparaban platos típicos que reflejaban la riqueza de la tierra y la cultura de la región.
¡Muy buenas! Soy Juan Carlos Machuca y hoy nuestra mesa radiofónica se convierte en una feria de muestras de producto local, producto de cercanía.
Saludar a los compañeros de La Huella Verde de Alucema, residencia gestionada por Entrepinares del Mercadillo.
A nuestro codirector Chema Iglesias, colaboradores José Juan Fernández, Chema Guerrero y José Espinosa.
¡Junto pondremos nuestra nave intelectual!
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