Si Lorca fuese nutricionista - Aitor Sánchez Desgranando Ciencia 72633a

Si me sigues desde hace tiempo es posible que hayas visto algunas de mis conferencias más famosas disponibles en youtube habló de si pitágoras fuese nutricionista o si guardiola fuese nutricionista ojo porque también han pasado por este caso donald trump y también mariano rajoy son sin duda mis charlas más vistas junto a las charlas ted que también están en el canal pues bien recientemente sumamos una quinta entrega a esta tradición de poner personajes famosos en el traje de dietista nutricionista fue engranada en el evento de desgranando ciencia y como no podía ser de otra manera celebrando el ciento veinticinco aniversario del nacimiento de fede erico os dejo con la charla de si lorca fuese nutricionista disfrutarla al siguiente ponente ya lo conocéis y lo vais a reconocer el dietista nutricionista y tecnólogo de alimentos autor de cinco libros divulgador en radio televisión asesor de comunicación en proyectos alimentarios y está convencido me ha convencido de ser nutricionista a un montón de gente a pitágoras rajoy a guardiola y hoy aitor sánchez va a hacer que va a preguntarse qué pasaría si lorca fuese nutricionista muy buenas ya lo ha dicho oscar yo tengo una manía y es que me gusta bastante imaginarme cómo sería si distintos personajes fuesen dietistas-nutricionistas y si os confieso una cosa yo creo que estáis un poquito en la situación de estar enfadados con nosotras con el colectivo de estas nutricionistas y nos podéis decir eso de os vais a poner ya de acuerdo alguna vez es decir en qué quedamos la leche es imprescindible pues un veneno blanco como qué es esto que el pan hay que tomarlo cada día oh ahora resulta que lo primero que me tengo que quitar el vino es antioxidante provoca cáncer en qué quedamos tenéis toda la razón y no va a intentar echar aquí un poquito una mano lorca yo creo que si lorca estuviese vivo y fuese nutria conmigo diría aquello de que no sabe distinguir lo que es sueño y lo que es realidad que es un poco lo que nos está sucediendo os voy a invitar a que hagamos un recorrido con cuatro poemas de lorca son inventados pero cuatro poemas de lorca que tendrán un recorrido en lo que son los sueños los sueños entendidos con todas estas perogrulladas del marketing la comunicación que nos dicen y que no son ciertas no como nos red visten las cosas y como muchas veces las intentan vender de una manera como mucha más pomposa de lo que realmente son veremos bien qué hay de realidad esa otra mitad invisible como dice el documental que le hizo rtv a lorca esa mitad invisible que a veces da un poco de bajona ojalá fuese tan bonito todo lo que cuenten en alimentación y luego al aprendizaje que sacamos de confrontar estas cosas aprendizaje porque es bastante complicado en nutrición a ver qué pasa después de hacer una intervención o después de estudiar os pongo un ejemplo alguien se quita o empieza a tomar agua con limón en ayunas dice uy qué bien me encuentro toma agua con limón en ayunas si pero es que tú no sabes si es por el agua por el limón o porque antes estaba desayunando dieciseis galletas entonce realmente por qué te sientes mejor a que se lo atribuimos por eso es importante hacer comparativas justas y lorca que era muy sensible ante las injusticias que hemos visto hoy nos va a echar un cable a hacer comparativas justas primer poema soneto de la dulce queja de la queja cuando estás en ayuno intermitente esa queja no todos los años una dieta milagro distinta porque si funciona si alguna no habría que inventar una cada año y resulta que la clave está en no comer noticias frescas completamente frescas del ayuno intermitente que ha puesto de moda y seguro que alguien de vuestro entorno no está haciendo ayuno intermitente lo sé es así en el que nos promete cosas muy trochas nos promete cosas muy serias que va a adelgazar que vas a perder grasa vas a rendir mejor incluso a veces que en contradicciones en sí mismas es decir vas a perder grasa pero te vas a poner como un armario no o sea no son contradictorias o estamos alguna cosa o estamos a otras y se vende como muy pomposo se llega a decidir hasta que estimula la regeneración celular y que puedes tener autofagia de las células todo esto pinta muy bien a qué se debe o cuál es la comparativa justa que estos efectos sintiéndolo mucho no los tiene el ayuno intermitente todos estos efectos se deben a que cuando alguien hace ayuno intermitente es muy complicado meter toda la comida que necesitas a lo largo del día en seis horas es muy complicado y tú cuando haces ayuno intermitente sin darte cuenta acabas comiendo menos a lo largo de ese día la gran mayoría de efectos del ayuno intermitente se deben a que restringen las calorías mejor cardiovascular más saciedad