Respuestas de la Ciencia - ¿Qué es la electroforesis? - 26/11/24 y4p1

La electroforesis es una técnica que aprovecha la capacidad de las proteínas para moverse bajo corriente eléctrica. Esto permite, en una mezcla de biomoléculas, su separación y análisis individual, identificando las proteínas presentes y sus proporciones relativas. Por ello se utiliza para realizar pruebas de paternidad o controles de calidad en la industria alimentaria y farmacéutica. Rosa María Huertas Penela, profesora en la Facultad de Ciencias de la UNED. Escuchar audio l3164