¿Qué pasa con la nutrición? - Sport Life 6x665k

Hoy toca conversación toca entrevista con la gente de sport life uno de los portales y revistas de referencia en españa sobre deporte en el que hablan mucho de nutrición y al que me han invitado para que demos algo de luz en algunas cuestiones de nutrición deportiva para aficionados pero también para analizar diferentes productos del súper que yolanda vázquez uf me llevó al estudio y ya veréis como dan mucho de qué hablar os dejo con la entrevista y espero que os sea de utilidad aún redoble de tambores ta ta ta ta ta ta ta tan y hoy en el podcast es por la tenemos aitor sánchez conocida por su en redes sociales por mi dieta cojea qué tal estás aitor ahora yolanda muy buenas leyes un placer acompañaros y había que regresaras por la que yo también muy contento de estar con vosotros pues si además nos ha traído su libro ya veréis que a mí no me la has traído es porque llevo todo el verano acompañar como siempre para para la gente que el viejecito porque ha viajado conmigo ido leyendo la entrenes en todos los libros que se nota fíjate esto se se se ve se nota cuando le ha gustado un libro de verdad ay hola cuando lo ves un tiempo después de haberle leído seguirlo usando como consulta está lleno de post-it tiene un montón de cosas marcadas y efectivamente en este caso es así este tiene hasta los bordes hace ya los libros están para trabajar y ese libro de de paz llaman qué pasa con la nutrición y es uno más de todos los libros que tiene aitor que leo porque yo ya no menos de todos el primero mi dieta cojea luego mi dieta ya no cojea tu dieta puedes salvar el planeta y que le da de comer que no orientado ya a familias con niños co autora con lucía martínez y todas ellas publicadas en paidós así que aquí tenemos la colección y aitor te voy a presentar pero tengo que leer aitor tiene mucha trayectoria es dietista nutricionista tecnóloga alimentaria ha investigado en varios centros como la universidad de granada la universidad de bristol en reino unido y el karolinska institut en suecia se inició en dos mil once yo creo que por ahí nos conocimos cuando estaban los blogs nada cuando se divulgaba en blogs si cuando era un pipiolo y ya se nos ha hecho aquí todo un autor de éxito bueno ya ya era famoso entonces y se iniciará el mundo de divulgación científica con la creación de su blog mi dieta cojea quitáis el santo a los medios le habéis visto en radio nacional de españa en televisión española es profesor en diferentes universidades asesora en comunicación alimentaria cofundador de proyectos como el centro de nutrición al eris sin receta vegetal food market no sé si tienes algo más nuevo porque no parece bueno que soy scout también que digo siempre es obligatorio y físicos que también me gusta gustado esta sad acampadas y trabajar con chavales que creo que es también una una parte súper importante de inculcar hábitos hablamos siempre de la actividad física y la alimentación desde la etapa escolar y la adolescencia también tenemos aquí pasándola bien con amigos y cuidando el planeta también o sea que que allá vamos con con la entrevista esta entrevista como aitor y yo ya nos conocemos de hace años tiene mi bueno amiga no tiene hoy esas empresas y entonces yo he ido repasando su libro y con los capítulos que más me parecían interesantes para spotlight pues haciéndole una cerveza el libro se llama qué pasa con la nutrición y realmete era un libro que hacía falta porque recibimos tal cantidad de información al día sobre todo sobre la alimentación ción que para nosotros los que trabajamos en nutrición pues el dietista-nutricionista yo soy profesora de nutrición deportiva en la rafa nadal universidad y vemos que hasta los estudiantes están perdidos aquella una persona de la calle pues es como cuando vas a comer a casa la paella y tu madre te dice pero entonces qué le pongo porque es que esta vegetariana la otra sin gruta el otro no sé qué pero si yo tomé la talla de toda la vida y estaba muy bien estábamos todos sanos y mira que bien estoy con ochenta años entonces realmente hace falta un libro que repasa un poco qué pasa cuál era tu objetivo cuando empezase con este libro bueno digamos que yo todos estos diez años divulgando estaba muy acostumbrado a responder mitos concretos o dudas específicas también adaptándome un poco a el formato de las redes sociales pero me apetecía que este último libro el quinto ya fuese un poco más sesudo de una gran revisión medio entonces por eso elegí diez polémicas diez cuestiones que no se pudieran responder en una única línea sino que pudieran dar lugar a debate y eso es cada uno de los capítulos de qué pasa con el mundo del ayuno intermitente qué pasa con la dieta feto que pasa con la dieta paleo qué pasa con la dieta vegana qué pasa con los lácteos qué pasa con la proteína todo esto que estamos escuchando siempre que hay controversia poder poner pross poder poner contras y