Programa Completo Territorio Viajero #173 6tc29

Aquí, Radio Intercontinental, Madrid.

Con Paco Huertas, tu programa de turismo...

...en Radio Intercontinental, un viaje semanal a través del mundo del turismo.

Muy buenas tardes y bienvenidos a esta nueva edición de Territorio Viajero, ya saben, el programa de turismo de Radio Intercontinental, aquí en el 95.4, y como saben ustedes también, a través de radiointercontinental.com.

Como siempre, hoy en el control técnico tenemos a nuestro compañero Pablo Fernández, que estará atento al devenir del programa, y locutando, como siempre, Paco Huertas.

Hoy vamos a hacer un programa un poco distinto, porque todos los interlocutores nos van a hablar de diferentes aspectos del mundo del turismo.

Ya saben que aquí hablamos de todos los segmentos, todos los sectores, y cuando hablamos con profesionales del turismo, intentamos traer los mejores interlocutores.

De modo que cuando hacemos las entrevistas, tratamos de aportar, en la medida de lo posible, todos aquellos aspectos que en muchas ocasiones se nos pasan casi desapercibidos, o que ni siquiera tenemos el porqué saber que las cosas ocurren así.

De hecho, vamos a traer, está aquí con nosotros, Santiago Serrano, que es el director de una de las mayores empresas de turismo de grupos de nuestro país, y que además ha sido, pues siempre, uno de los referentes, una de las empresas referentes en cuanto a lo que es el movimiento en grupo, islas y otras muchas cosas que hablaremos con él.

Ya verán cómo organizar una empresa de esas características, con todo el volumen de trabajo que tienen, tiene una complejidad mucho más de lo que nos imaginamos, y además trabajan con casi, casi un montón de interlocutores que en ocasiones ni siquiera sabemos que estamos viajando con ellos.

Al final, pues todo este tipo de empresas trabajan como marca propia, casi como marca blanca, y prestando soporte a muchos proyectos que verán, pues estamos familiarizados con ellos, pero a lo mejor no sabemos que hay empresas como CN Travel que están detrás de toda esa operativa.

Luego hablaremos de un entorno maravilloso y privilegiado, la zona de Ponga, reserva de la biosfera, Asturias, y nos iremos a hablar de algo que yo creo que nos gusta mucho, en sentido literal, porque vamos a hablar de gastronomía, de esa gastronomía local, esa gastronomía kilómetro cero, esa gastronomía que poco a poco ha ido recuperando el lugar que le pertenecía, que era esa gastronomía de cuchara antigua, de cordero a la estaca, de productos locales, de platos tradicionales, que a fin de cuentas son ese gran activo de la cocina de nuestro país, tan diverso, tan plural, tan absolutamente arraigado al territorio, que casi cada comarca es la que tiene a través de la gastronomía sus propias señas de identidad.

Y terminaremos hablando de algo que yo creo que todos nosotros en algún momento hemos prestado atención, los patios de Córdoba, estamos en época de patios.

Ayer, casualmente, me tocó ir allí a Córdoba y estuvimos viendo los patios y la verdad es que hay tan cantidad de gente que es asombroso como poco a poco, en los últimos años, han ido haciendo que una fiesta tradicional, una fiesta local, una fiesta casi intimista, se haya puesto en los primeros lugares de preferencia de turistas de prácticamente casi todo el mundo.

Había turistas de todas las nacionalidades.

Dicho esto, aquí empezamos.