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De esto precisamente va el preparacionismo o survivialismo, un movimiento que desconfía de cualquier sistema e institución y prepara al individuo para sobrevivir en un futuro entorno hostil en el que el otro ser humano es la mayor amenaza. Descubre cómo empezar a preparar tu propia supervivencia y a proveerte de alimentos por tu cuenta. http://wanderlustpaula.com/2020/10/31/como-sobrevivir-al-colapso-del-sistema-y-los-desastres-medioambientales-el-preparacionismo/

Cerca de un tercio de los alimentos disponibles en todo el mundo se desperdician cada año, y eso a pesar del aumento del hambre – aún más con el coronavirus – y de la contaminación que provocan. Hablamos de cómo cortar con el desperdicio con Palmiro Ocampo, chef peruano que ideó la cocina óptima, y de cómo hacerlo en tu casa con Rita Cifuentes, que nos da los tips definitivos del batch-cooking. http://wanderlustpaula.com/2020/10/24/desperdicio-cero-la-cocina-optima-de-palmiro-ocampo-y-el-batch-cooking-con-rita-cifuentes/ Music from https://filmmusic.io "Fearless First" by Kevin MacLeod (https://incompetech.com) License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Kolo le saca unos añitos a Greta Thunberg, pero también unas cuantas experiencias de gran calado en su país natal, Madagascar, y en la esfera internacional. Los jóvenes como ella toman la palabra en África, continente donde los efectos del calentamiento global están ya siendo devastadores. (Agradecimientos: Blanca Rogel del Hoyo, voz de Marie Christina Kolo) http://wanderlustpaula.com/2020/10/18/el-boom-del-eco-activismo-en-africa-la-esperanza-de-madagascar-marie-christina-kolo/ MÚSICA: Music from https://filmmusic.io "Fearless First" by Kevin MacLeod (https://incompetech.com) License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Feo-Gasy "Rakoto Frah" (1996)

Si vives en una gran ciudad y te gustaría comer de manera sostenible, ética y sana, los supermercados y restaurantes cooperativos buscan popularizar el modelo de economía social de los grupos de consumo y los huertos urbanos. Conocemos las primeras iniciativas en Madrid: el supermercado cooperativo La Osa, y el restaurante cooperativo agroecológico El Fogón Verde, además de la huerta cooperativa Bajo el Asfalto está la Huerta. http://wanderlustpaula.com/2020/10/10/como-llevar-la-dieta-planetaria-en-la-ciudad-los-supermercados-y-restaurantes-cooperativos/ Música: Music from https://filmmusic.io "Fearless First" by Kevin MacLeod (https://incompetech.com) License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Music by HookSounds

El escritor de viajes y Naturaleza Gabi Martínez nos habla de su último libro, “Un cambio de verdad”, en el que reflexiona en la soledad de un chamizo de pastores en la Siberia extremeña mientras está a cargo de un rebaño de ovejas, sobre la necesidad de realizar un gran cambio de mentalidad imprescindible para empezar de verdad a trabajar codo con codo en la lucha contra el calentamiento global, y de cómo la pandemia es el resultado de no hacerlo y el catalizador de un nuevo rumbo para la humanidad. http://wanderlustpaula.com/2020/10/03/un-cambio-de-verdad-con-gabi-martinez/ Music from https://filmmusic.io "Fearless First" by Kevin MacLeod (https://incompetech.com) License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

¡Cuánto nos gustan los quesos “de pueblo”! Como mejor saben es cuando se producen de forma artesanal y sostenible en pueblos pequeños, buscando reactivar la economía rural. Teresa y Kui, de “La dicha Marbana”, nos cuentan cómo se fueron de Madrid a una aldea zamorana para hacer quesos artesanos, y Luis de Cristóbal nos habla de cómo Repueblo explora oportunidades de desarrollo para zonas rurales. http://wanderlustpaula.com/2020/09/25/quesos-de-pueblo-productos-alimentarios-artesanales-que-reactivan-la-vida-en-los-pueblos-con-la-dicha-marbana-y-repueblo/ Music from https://filmmusic.io "Fearless First" by Kevin MacLeod (https://incompetech.com) License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) “Countryside” “Share our love” “Don’t worry” Music by HookSounds

Conoceremos las dietas vegetarianas y veganas que están en la base de la dieta planetaria o climatarian, recomendada para minimizar el impacto medioambiental de la alimentación humana, junto a Cristina Casado, dietista-nutricionista de la Unión Vegetariana Española y con Óscar Castro, propietario del primer restaurante vegetariano de Madrid, Artemisa. http://wanderlustpaula.com/2020/09/19/dietas-vegetarianas-y-veganas-el-futuro-de-la-alimentacion/ Música: Music from https://filmmusic.io "Fearless First" by Kevin MacLeod (https://incompetech.com) License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Music by HookSounds

El director del Instituto Nacional de Salud Pública de México y comisario del informe sobre sistemas alimentarios EAT-Lancet Juan Rivera Dommarco nos da las claves de la dieta sostenible, la llamada climatarian o planetaria en español. Hablamos de cómo alimentarse para cuidar al planeta desde lo que compras a cómo lo cocinas.

El experto en biotecnología y divulgador en ciencia y alimentación JM Mulet nos habla de mitos creados en torno a alimentación por intereses marketinianos, mística de lo Natural o simplemente estupidez humana. Con él hablamos de la alimentación realmente sana, de cómo comer para ayudar al planeta, de lo que comeremos en un futuro y por qué ahora comemos mejor que nunca. Una pista: no, los tomates no sabían mejor antes que ahora. http://wanderlustpaula.com/?p=482 Me puedes desear feliz verano o decirme lo mucho que te gustan los podcast en [email protected], que ahí también me puedes pedir que te ayude a montar tu propio podcast o que directamente haga uno para tu marca o empresa, y que seguiré estando en Twitter como @paulapauloska, en Instagram como @wanderlust.paula y en Facebook como @podcastwanderlust. Music from https://filmmusic.io "Fearless First" by Kevin MacLeod (https://incompetech.com) License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Das bin ich (instrumental) by Sascha Ende Link: https://filmmusic.io/song/2924-das-bin-ich-instrumental- License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

El ejercicio físico dentro de una vida activa es tan importante como una dieta sana, y con tan sólo 8 minutos de ejercicio al día, ya estás haciendo mucho por tu salud y tu forma física, dice el catedrático en ejercicio físico Felipe Isidro Donate. Hablamos de cardio, fuerza, vigorexia y redes sociales, y nos llevamos unas cuantas sorpresas. http://wanderlustpaula.com/2020/07/24/como-8-minutos-de-ejercicio-al-dia-te-ayudan-a-estar-fit-y-luchar-contra-el-sedentarismo-con-felipe-isidro-donate/ Si quieres enterarte cada vez que publico o conocer más sobre el podcasting o los temas que trato en Wanderlust, suscríbete a la newsletter y sígueme en redes sociales: me puedes encontrar en Instagram como wanderlust.paula, en Facebook como @podcastwanderlust, y en Twitter como @paulapauloska. Music from https://filmmusic.io «Fearless First» by Kevin MacLeod (https://incompetech.com) License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) “Urban Flow” “Weekend Love” “Maybe tonight” Music by HookSounds

Dietas milagro, comer sólo la comida más sana, limitación de alimentos, no como esto porque me da asco, “has adelgazado, ¡qué guapa estás!”… ¿Te suena? La mala relación con la comida nos hace vivir nuestra alimentación con ansiedad y obsesionarnos con cómo afecta nuestra dieta a nuestro físico, y no sabemos lo cerca que estamos de desarrollar un Trastorno de Conducta Alimentaria. Las expertas en TCAs Cristina de la Cuerda y Lorena Aranda nos hablan de salud mental, cuerpo y nutrición, y nos dan las claves para no caer en uno de estos trastornos y para detectar las señales de alarma. http://wanderlustpaula.com/2020/07/18/obsesion-con-comida-y-cuerpo-trastornos-de-conducta-alimentaria-y-como-detectarlos-con-cristina-de-la-cuerda-y-lorena-aranda/ Escríbeme a [email protected]. Me puedes encontrar en Instagram como wanderlust.paula, en Facebook como @podcastwanderlust, y en Twitter como @paulapauloska.

La obesidad, una enfermedad que se asocia a graves problemas como diversos tipos de cáncer, enfermedades coronarias y la diabetes de tipo 2, va en aumento en todo el mundo. En España, un 40% de la población infantil es obesa, y durante el confinamiento por el coronavirus los niños han ganado un kilo extra cada mes. ¿Qué provoca la obesidad en el cuerpo humano y cómo afecta a la salud a largo plazo? ¿De qué forma lo que comemos y nuestro estilo de vida influyen en que aumente la tasa de obesos? Respondemos a estas preguntas y conocemos cómo cambiar esta situación con la Secretaria General de la Sociedad Española de Obesidad Susana Monereo y la experta en obesidad infantil Concha Aguilera. http://wanderlustpaula.com/2020/07/09/obesidad-en-aumento-por-nuestros-patrones-alimentarios-y-sedentarismo-con-susana-monereo-y-concha-aguilera/ Me puedes encontrar en Instagram como wanderlust.paula, en Facebook como @podcastwanderlust, y en Twitter como @paulapauloska. Music from https://filmmusic.io «Fearless First» by Kevin MacLeod (https://incompetech.com) License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) “Field of dreams” “Megabytes” “Succeed in life” Music by HookSounds Music from ArchesAudio.com

Hablamos con la especialista en alergias e intolerancias alimentarias y Catedrática de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona Carmen Vidal Carou y con el experto en intolerancia a la lactosa y celiaquía Javier Moreno, del CSIC, sobre la razón detrás del aumento vertiginoso de intolerancia s y alergias, el papel de nuestra alimentación y estilo de vida en este auge, y sobre el rol fundamental de la microbiota en una buena salud intestinal. http://wanderlustpaula.com/2020/07/03/el-auge-de-las-intolerancias-y-alergias-alimentarias-con-carmen-vidal-carou/ Me puedes encontrar en Instagram como wanderlust.paula, en Facebook como @podcastwanderlust, y en Twitter como @paulapauloska. Escríbeme a [email protected] Music from https://filmmusic.io «Fearless First» by Kevin MacLeod (https://incompetech.com) License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) “How to listen” “Life ” “Invisible” Music from ArchesAudio.com

Una conversación con el dietista-nutricionista Juan Revenga (El Comidista, SER Consumidor, 20 Minutos) sobre agua de grifo, embotellar el agua y transformarla en un producto, bebidas azucaradas y alcohol, y cómo nos sientan cada una de ellas… sobre el marketing de bebidas, los mitos sobre lo que bebemos, y sobre por qué deberías comerte una naranja a mordiscos antes que exprimirla para hacer zumo. Para Revenga, “La cuadratura del círculo de la alimentación saludable se da cuando se aúnan nutrición y disfrute”. http://wanderlustpaula.com/2020/06/23/juan-revenga-bebidas-y-nutricion-no-lo-llames-digestivo-cuando-quieres-decir-pelotazo/ Recuerda que puedes encontrar el post del programa, con fotos, recursos y el podcast, en mi web, wanderlustpaula.com. Si quieres darme ideas para un capítulo, decirme qué te parece el podcast, o que yo haga realidad el podcast que tienes en mente, ¡no tienes más que escribirme a [email protected]! Suscríbete al podcast en la plataforma que prefieras y a la newsletter para enterarte cada vez que publico, y sígueme en redes sociales: en Instagram como wanderlust.paula, en Facebook como @podcastwanderlust, y en Twitter como @paulapauloska.

Somos agua, pero cada vez sufrimos más los efectos de la desertificación y la sequía, que se agravan por el calentamiento global y el aumento desproporcionado del consumo de agua. Hablamos de agua y medioambiente con Julio Barea, de Greenpeace, y Diego Intrigliolo, investigador del CSIC que estudia como usar el agua de regadío de forma más eficiente. Además, cómo la pandemia ha afectado al uso y la contaminación de nuestras aguas, y qué podemos hacer cada uno de nosotros para luchar contra la sequía desde nuestra mesa. http://wanderlustpaula.com/2020/06/16/agua-dia-mundial-de-la-lucha-contra-la-sequia-y-desertificacion/ Además de la web www.wanderlustpaula.com, me puedes encontrar en Radio Viajera y en redes sociales: en https://www.instagram.com/wanderlust.paula/, en https://www.facebook.com/podcastwanderlust/, y en https://twitter.com/paulapauloska. ¡Te espero la semana que viene!

Los celíacos en España son cada vez más, pero siguen teniendo muchas dificultades a la hora de detectar pronto por qué se encuentran tan malos de repente, de lograr un diagnóstico precoz de enfermedad celíaca, y de poder llevar una vida más o menos “normal”. A ello no ayuda el hecho de que la gran mayoría de celíacos en Europa aún no han sido diagnosticados, y de que el gluten se añade a numerosos productos alimenticios a fin de mejorar su sabor y textura… descubre si detrás de esos misteriosos síntomas que atribuyes al estrés puede estar la enfermedad celíaca. http://wanderlustpaula.com/2020/06/11/celiaquia-la-enfermedad-camaleonica-que-aumenta-en-todo-el-mundo/ Si me quieres sugerir algún tema o quieres comentarme algo, o si quieres que yo te haga el podcast de tu marca o empresa, puedes escribirme a [email protected] Además de la web www.wanderlustpaula.com, me puedes encontrar en Radio Viajera y en redes sociales: en Instagram como wanderlust.paula, en Facebook como @podcastwanderlust, y en Twitter como @paulapauloska. ¡Te espero la semana que viene!

Para adentrarnos en el espinoso mundo de la relación entre alimentación y salud, he hablado con Gian Luigi Maria Pieri, quien aplicó el arte japonés del Kintsugi a sí mismo para reconstruirse tras unos problemas de salud gravísimos originados por problemas estomacales y alimenticios. Gigi, como le conocen, creó Kint Food, un proyecto para poder alimentar de manera segura y sana a personas que estuvieran en su misma situación. Escucha su historia y cómo puede aplicar a nuestra propia vida. http://wanderlustpaula.com/2020/06/03/el-arte-japones-del-kintsugi-aplicado-a-la-celiaquia-y-las-alergias-e-intolerancias-alimenticias/ Si me quieres escribir para pedirme ayuda con tu podcast, si quieres que yo misma te haga el podcast, o sugerirme algún tema, puedes hacerlo a [email protected] Instagram @wanderlust.paula, Facebook @podcastwanderlust, Twitter @paulapauloska Music by HookSounds Music from https://filmmusic.io - "Fearless First" by Kevin MacLeod (https://incompetech.com)License: CC BY http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Hoy, Día Nacional de la Nutrición, hablamos de comida y salud. Tu alimentación está directamente conectada con tu salud, y una dieta sana y equilibrada es uno de los pilares más importantes para que te encuentres bien y vivas largos años sin sufrir dolencias y enfermedades. Escucha este episodio en el que te cuento cómo una correcta alimentación me ha ayudado con una dolencia que sufro desde hace mucho tiempo, y lo que descubriremos en este segundo bloque de Alimentos con futuro, el bloque que analiza la relación entre comida y salud. http://wanderlustpaula.com/2020/05/27/como-afecta-a-tu-salud-la-comida-que-comes/ Escríbeme a [email protected], sígueme en Instagram: https://www.instagram.com/wanderlust.paula/ y en Facebook: https://www.facebook.com/podcastwanderlust

El 20 de mayo es el Día Mundial de las Abejas, y este año es crucial para asegurar su supervivencia. Los polinizadores son un elemento esencial en la agricultura, pero prácticas agrícolas como la fumigación con pesticidas de amplio espectro dañan a estos insectos beneficiosos. Apicultores y agricultores piden que se retorne a prácticas ecológicas y se recurra al control biológico de plagas siempre que sea posible, para recuperar las poblaciones de abejas y otros polinizadores... ¡y que sigamos disfrutando de la miel, la fruta y los frutos del huerto! http://wanderlustpaula.com/2020/05/19/dia-mundial-de-las-abejas-glifosato-control-biologico-de-plagas-y-recuperacion-de-polinizadores/

Hablo con la experta en sistemas alimentarios Marta G. Rivera sobre la necesidad de comer menos carne y que sea de ganadería extensiva para cuidar de la Tierra, como refleja el informe de ONU en el que ha participado. Para garantizar una alimentación sana y sostenible, hay que revalorizar la función de los agricultores y premiar las buenas prácticas que cuiden de los suelos y garanticen la biodiversidad, y así lo recomienda en el informe científico para la transición a un sistema agroalimentario sostenible en la Unión Europea. http://wanderlustpaula.com/2020/05/15/cuidar-de-los-suelos-vivos-devolviendo-el-valor-a-los-agricultores-con-marta-g-rivera-del-consejo-mundial-del-clima/