PODCAST SPL #77 - ¿Qué pasa con la nutrición? Entrevista a Aitor Sánchez por Yolanda Vázquez Mazariego 4ve60

Sport life el podcast de la gente que siente la vida hola qué tal cómo estáis bienvenidos una vez más al podcast es por life este episodio que hace ya el número setenta y siete y bueno antes de nada antes de saludar a nuestro invitado quiero dar la bienvenida de nuevo a yolanda vasquez mazariegos que es la directora para ver qué tal cómo estás yo pues feliz no tenemos un par que me hace mucha ilusión todos me hacen ilusión para que las pocas que más ilusión te hacen sobre todo son los que tienen que ver con tus pasiones que la nutrición y la alimentación no eso eso sobre todo aunque la otra es el deporte por supuesto pero todo está relacionado y lo vamos también a ver porque este es el podcast de la gente que hace deporte y la gente que se cuida como como todos los lector desde hace tantos años te dejo a ti el honor como siempre de presentar a nuestro invitado de hoy y explicarnos de qué va a hablar porque va a hablar de algo más que su libro ha venido a hablar de algo más que eso libro que siempre es la del libro porque tiene muchos pero bueno cuéntanos pues aun redoble de tambores ta ta ta ta ta ta ta tan y hoy en el podcast es por la hez tenemos aitor sánchez conocido por su en redes sociales por mi dieta cojea qué tal estás aitor ahora yolanda muy buenas leyes un placer acompañaros y había que regresaras por que yo también muy contento de estar con vosotros pues sí además nos ha traído su libro ya veréis que a mí no me la has traído es porque llevo todo el verano acompañar como siempre para para la gente que no dirigió el viejecito porque ha viajado conmigo y leyendo la entrenes todos los libros que se nota fíjate esto se se se ve se nota cuando le ha gustado un libro de verdad ay hola cuando lo ves un tiempo después de haberle leído seguirlo usando como consulta está lleno de post-it tiene un montón de cosas marcadas y efectivamente en este caso es así usted tiene hasta los bordes hace ya están para eso los libros están para trabajar nos gusta y este libro de paz llaman qué pasa con la nutrición y es uno más de todos los libros que tiene aitor que leo porque yo ya no menos de todos el primero mi dieta cojea luego mi dieta ya no cojea tu dieta puedes salvar el planeta y que le da de comer que no orientado ya a familias con niños autora con lucía martínez y todas ellas publicadas en paidós así que aquí tenemos la colección y nada aitor te voy a presentar pero tengo que leer tiene mucha trayectoria es dietista nutricionista tecnólogo alimentario ha investigado en varios centros como la universidad de granada la universidad de bristol en reino unido y el karolinska institut en suecia se inició en dos mil once yo creo que por ahí nos conocimos cuando estaban los blogs nada cuando se divulgaban brooks si cuando era un pipiolo y ya se nos ha hecho aquí todo un autor de éxito bueno ya ya era famoso entonces y se iniciará el mundo de divulgación científica con la creación de su blog mi dieta cojea dais el salto a los medios le habéis visto en radio nacional de españa en televisión española es profesor en diferentes universidades asesora en comunicación alimentaria cofundador de proyectos con el centro de nutrición al eris sin receta vegetal food market no sé si tienes algo más nuevo porque no parece bueno que soy scout también lo digo siempre es obligatorio y si que también me gusta mucho esta saldrá acampadas y trabajar con chavales que creo que es también una una parte súper importante de inculcar hábitos hablamos siempre la actividad física y la alimentación desde la etapa escolar y la adolescencia también tenemos aquí pasándola bien con amigos y cuidando el planeta también o sea que que allá vamos con con la entrevista y esta entrevista como aitor y yo ya nos conocemos de hace años tiene miga bueno mira no tiene hoy empresas y entonces yo he ido repasando su libro y con los capítulos que más me parecían interesantes para spotlight pues voy haciéndole una cerveza el libro se llama qué pasa con la nutrición y real me diera un libro que hacía falta porque recibimos tal cantidad de información al día sobre todo sobre la alimentación con que para nosotros los que trabajamos en nutrición pues el dietista-nutricionista yo soy profesora de nutrición deportiva en la rafa nadal universidad y vemos que hasta los estudiantes están perdidos aquella una persona de la calle pues es como cuando vas a comer a casa la paella y tu madre te dice pero entonces qué le pongo porque es que esta vegetariana la otra sin gruta el otro no sé qué pero si yo tomé la talla de toda la vida y estaba muy bien estábamos todos sanos y mira que bien estoy ochenta años entonces realmente hace falta un libro que repasa un poco qué pasa cuál era tu objetivo cuando empezase es con este libro bueno digamos que yo todos estos diez años divulgando esa