Hablemos de Salud #7 | ¿Cómo influye la alimentación en nuestra salud? 341m6m

Historias de un mundo volátil conoce como tomar las mejores decisiones para el mundo del mañana hola soy vicente gómez del departamento médico dieron y este es un nuevo capítulo de la serie de podcast de aol hablemos de salud en los últimos años y como consecuencia de nuestro estilo de vida están apareciendo enfermedades relacionadas con el estrés laboral la contaminación y sobre todo con la mala alimentación que puede derivar en intolerancias e incluso enfermedades digestivas o de inmunes pero qué podemos hacer hoy vamos a hablar sobre la influencia de alimentación nuestros genes en nuestra salud y para ello contamos con la estimables colaboración de la doctora maría gea brigada maría estructura de medicina y cirugía especialista en cirugía general y aparato digestivo y especialista en medicina del trabajo actualmente es responsable del servicio de salud y prevención de riesgos laborales de general electric en españa además es experta nutrición micro nutrición y fito terapia hola maría que tal estás vicente muchísimas gracias por vuestra invitación es un placer estar con vosotros la gracias a ti como siempre si te aparece vamos a empezar a hablar un poquito sobre este tema yo tenía unas preguntas y a ver que luz puedes arrojar sobre este tema la primera a ver cómo influye nuestra alimentación en la salud no nuestra alimentación nuestra nutrición influye fundamentalmente de dos formas uno como factor genético es decir como factor que puede modificar el destino de nuestros genes y por otra parte por la crono biología en nuestra salud como sabemos info huyen fundamentalmente varios factores fundamentalmente dos tipos de factores unos que no podemos modificar como son nuestra edad nuestro género los factores genéticos el tipo de parto el tipo de lactancia pero tenemos otros factores que son factores modificables que son los factores epic genéticos y esto sí que están en nuestra mano ellos es fundamental de todos es la nutrición pero tan bien el estrés crónico es decir la gestión del bienestar emocional la actividad física el sueño el consumo de tabaco de alcohol los medicamentos hoy como tu dices pues nos vamos a dedicar a la influencia de la nutrición sobre nuestros genes alimentación contribuye a que nuestros genes se expresen en un sentido o en otro es decir marcan nuestro destino genético y por la parte de la crono biología nutricional el cuerpo tiene sus propios pío ritmo es decir de cinco de la mañana a cinco de la tarde en el cuerpo consumimos energía consumimos lo que ingerimos lo que comemos pero en la segunda parte del dictamen es decir de cinco de la tarde a cinco de la mañana almacenamos energía y nuestro cuerpo se prepara para parar y para regenerar por eso es muy importante los alimentos que tenemos que tomar por la mañana y los que tenemos que tomar por la noche la clave entonces en que ésta puede tomar los nutrientes adecuados pero en el momento oportuno thomas alva edison y ya decía que los médicos del futuro nos darían medio chinas sino que interesarían a los pacientes en el cuidado en su cuerpo la dieta y la causa y prevención de la enfermedad vicente super interesante lo que nos acaba de cortar y bueno seguimos más allá realmente corto lo que son muchos factores que influyen pero notamos en nuestro día a día más inflamados esto como se manifiesta que síntomas puede producir bueno pues efectivamente estamos más inflamados por qué tenemos varias situaciones que del día a día van a más por ejemplo pues tenemos una falta de micronutrientes en los alimentos debido a la contaminación alimentaria por la