Extra #24 - Platos Combinados 4g3h1q

Sólo para tus orejas buenos días buenas tardes y buenas noches bienvenidos un programa más a monos con pistolas en una edición especial sólo para tus orejas que sólo podrán escuchar nuestros amados mecenas y los suscriptores en de ivox aunque ahora como novedad también la van a poder escuchar los oyentes de spotify está conmigo pues sergio cano que vamos a hablar hoy de un tema que a mí me encantan los platos combinados o como lo llaman los modernos los poké o los bento box y como lo llaman los anglosajones desayunos bueno pues ya lo has dicho tú vamos a hablar de platos combinados estaba antes antes de que introdujeras a ti mismo si el tema si no sólo los dos don hurgado está de viaje de negocios se ha ido a buscar nuevos temas al extranjero con un maletín si nos está escuchando nos estará escuchando porque no creo en decir que nos han dicho que se van a poder escuchar los podcasts ahora en spotify si son oyentes de spotify si alguien lo escucha en spotify y puede dejar un comentario no sé creo que también se pueden dejar comentarios en spotify la verdad no lo tenemos nada que le hacen un mensaje como una botella al mar efectivamente decía vamos a hablar de un tema apasionante de un tema muy español mucho español y bien español aunque luego sales por ahí te das cuenta que lo hay en todos los lados el plato combinado claro con distintos nombres distintas características porque a cuenta del viaje de don hurtado claro salió el tema del codillo del plato de codillo con guarnición que a la que le pones un huevo frito eso ya es un plato combinado lo van a poner con chucrut en alemania y con puré de patata ya tienes el plato combinado armado pero vamos a comenzar existe aún un lugar que ha sobrevivido a la gentrificación unos pequeños locales que se resisten a subir el precio del café con leche en vaso de caña un sitio en donde los gourmets de sabores básicos y clásicos buscan refugio gastronómico esos sitios en los que se niegan a cocinarte algo si ya han limpiado la plancha porque a las diez y media cerramos cocina y a las once nos vamos son los bares de toda la vida los reconoceréis por la máquina tragaperras la barra metálica y las servilletas impermeables por el suelo camareros con camisa blanca con algún que otro lamparón muchos platos llenos de cucharillas y poemas en los sobres de azúcar o frases motivacionales y un señor que pone el ayuntamiento que está con el diario marca en una esquina en esos bares sigue sobreviviendo el plato combinado es que qué bella descripción y no te olvides del convoy de aceite grasiento qué épico bueno tengo que decir antes de que empecemos el programa que este este tema a mí me llega muy muy muy a la meninge muy al corazón como tú bien sabes que a mi padre era fotógrafo era fotógrafo de platos combinados sí él estuvo trabajar era bueno porque claro mi padre estuvo trabajando pues durante todos los 80 pues pues fotografiando las platos combinados su favorito era el número 6 que yo nunca lo olvidaré porque teníamos una reproducción de 2x2 en el salón eran dos croquetas una montaña de ensaladilla rusa dos tiras de bacon y dos huevos fritos muy copioso muy copioso entonces claro mi padre ganó mucho dinero en un corto espacio de tiempo porque es de lo que vamos a hablar ahora no sea porque si si si miráis la capa de grasa que tienen las fotos de los platos combinados de los bares madrileños os daréis cuenta de que esas fotos se hicieron hace mucho tiempo o sea esas fotos claro esas fotos son como la luz de las estrellas que murieron hace millones de años pero aún seguimos viendo en el firmamento que quería yo preguntarte esas fotos el filtro este como desgastado es del tiempo o tu padre ya se lo daba no no es del tiempo es la oxidación de los materiales se va como como comiendo el color no y me venía otra duda porque