¿El queso caduca? ¿Cómo debemos conservarlo según la variedad? 3t6z3c

El queso caduca como debemos conservarlo según la variedad pues estas dos cosas son las que te voy a resolver en el programa de hoy muy muy muy buenos días qué tal yo soy iván pachi y esto que estás escuchando es muy al día el noticiario de ciencia de la revista muy interesante y vamos a empezar ya mismito te pongo un poco de música y te voy a resolver todo esto sobre si el queso caduca y cómo debemos conservarlo venga vamos allá del mismo modo que un queso fresco no se parece a uno curado ni uno de pasta blanda a otro de pasta dura la manera en que los debemos conservar para que no pierdan sus propiedades ni nos arriesguemos a ponernos malos difiere bastante no te lo he dicho todavía pero cuanto más curado esté el queso mayor tiempo durará eso si lo conservamos como debemos y a menor curación más rápidamente se echará a perder por lo tanto además de atender a su fecha de caducidad que la tiene deberemos almacenar el queso de la manera recomendada porque no es igual guardarlo en el frigorífico que en una quesera en la encimera de la cocina lo pri de lo que te vengo a hablar te has preguntado más de una vez si el queso se puede congelar de sí se puede comer si le sale moho o decía hay que retirar el suero que queda de una bolsa de mozzarela si no la gastamos toda bue o que te preguntas me estáis haciendo veras te adelantamos que envolver eso es importante en film transparente un queso de pasta dura no es la mejor idea por mucho que sea la más extendida valiente envolver en film transparente no quiera déjame que continúe y luego te explico un poco más según datos del dos mil veintitrés del ministerio de agricultura y pesca alimentación y medio ambiente el queso fresco es el que más se consumen nuestro país seguido del semi curado sí y cómo se conserva el queso fresco bueno en la nevera se trata de una variedad que aguanta muy poco en buen estado por lo que se recomienda comer a los pocos días de haberlo compra después del queso fresco viene el queso de pasta blanda de esta tipología se incluyen quesos como la mozzarella el brie el camembert y el feta quédate con ellos y al igual que los quesos frescos deberán guardarse en el frigorífico pero tardan más en ponerse malo se una o dos semanas eso sí lo ideal es que hasta que no vayas a comértelo dejes el queso en el paquete original dentro de la nevera y una vez lo abras devuelve lo que sobre al envase si se trata en este caso de mozzarela fresca como la que vienen bolas con su suero lo recomendable si no la vamos a gastar toda es conservar los restos en un táper o un tarro al que echaremos el suero que venía la bolsa cita original la recomendación eso sí es que no congeles un queso de pasta blanda porque al descongelarlo te encontrarás con que ha perdido a su textura y esponjosidad y qué pasa con los quesos semiduros bueno en este tipo de variedades como el gruyere o gouda se mantienen perfectamente hasta tres semanas dentro del frigorífico sí que se puede congelar pero la recomendación es que no lo tengan más de un par de meses allí metido en el congelador y por último hablemos de los quesos de pasta dura cuáles son pues el manchego y parmesano y cheddar elemental por ejemplo son los que menor contenido de agua tienen por lo que se mantienen pero actos durante más tiempo dentro de la nevera y si no has abierto el paquete el queso duro puede estar perfectamente entre dos y cuatro meses en la nevera y si ya lo has abierto no lo aguantes más de seis semanas y aquí vuelvo a lo de antes porque la técnica más común consiste en conservar el queso envuelto en film transparente y lo mej mejor de verdad es que lo envolvemos en papel de estraza o en papel encerado que es el que se usa para hornear el papel este que se usa para para para el para el horno en papel de horno porque las razones que el film no permite que el queso transpire y además puede dejarle un regusto a plástico en este caso también si se puede congelar pero al descongelarlo puede tomar un sabor diferente al original y también pues se desmenuzará al cortarlo porque se habrá secado pero lo puedes congelar eso sí y para finalizar como consejo y recomendación que sepas que puedes guardar las cortezas y bordes de los quesos duros para darle un toque especial a una sopa para arrollarlos o incluso para hacer una crema de queso esto lo sabías pues sí puedes aprovechar las cortezas del queso duro para todo esto congelas estos bordes y luego te pueden servir para rayar los ahí va la recomendación del día sin más me despido de ti con esta curiosidad acerca del queso que espero que te guste tanto como a mí bueno y si no te gusta pues no pasa nada a más tocamos el resto ahora si fuera bromas que tengas un feliz