Crema de Cacahuete Carrefour: ¿Es Saludable? ¿Alto en Proteínas? Análisis Nutricional. Episodio 140 566w9

Muy buenas a todos bienvenidos a lo del comer mi nombre es mario sánchez soy tecnólogo de los alimentos y especialista en nutrición y salud hoy vengo hablaros sobre un producto que me encanta esta crema de cacahuete cien por cien cacahuetes un muy buen productos adelantos hago spoiler un producto muy interesante para incluir en la dieta habitual hoy vamos a analizar este producto de la marca carrefour que es un uno en concreto que yo no había probado hasta ahora sí que tengo cierta familiaridad con la crema de cacahuete del líder que por cierto está espectacular os trae también un análisis en el canal aunque os adelanto que se parece mucho a este casi cualquier crema de cacahuete que tenemos en los supermercados con cien por cien crema de cacahuete es una muy buena opción bastante interesante vamos a resolver los mitos habituales sobre este producto y explicarte por qué a pesar de que tienen muchas calorías no es perjudicial para la salud pues bien en primer lugar que tenemos que hacer siempre lo primero para averiguar si este producto es saludable es mirar los ingredientes vemos que la denominación de venta del producto es una crema de cacahuete y sus ingredientes sorpresa solo tiene uno es kagawa tostado vemos que está subrayado está destacado porque es un alérgeno se consideran el cacahuete uno de los catorce alérgenos vio obligado etiquetado en la unión europea y por eso tienen que ir resaltado con una negrita con un subrayado en este caso vamos a ver que aquí no hay mucho misterio es decir esperemos que solo tienen un ingrediente que es cacahuete triturado hasta conseguir esa textura de crema y la verdad que está espectacular viéndolos ingredientes tiene todo muy buena pinta un error habitual aquí cuál sería pues irnos directamente en la tabla nutricional y ver que por cien gramos este producto tiene seiscientos doce kilocalorías y es obvio porque tiene una gran cantidad de grasas casi la mitad del producto por así decirlo cuarenta y nueve gramos son grasas porque el cacahuete pues es un producto muy graso pero eso no significa que sea perjudicial que se incumple hablé con una dieta habitual y ahora te voy a contar porque sobre todo porque a pesar de que tiene mucha grasa este producto también tiene mucha proteína es verdad que no es una proteína completa esta legumbre el cacahuete no tiene todos los aminoácidos que nuestro organismo necesita como sí que lo tienen pues la mayor parte de las fuentes proteicas animales y también algunos vegetales como pueda ser la soja o el garbanzo el cacao iten no es una proteína completa pero eso no quiere decir que no tenga cabida en la dieta a pesar de ello la cantidad de proteínas es bastante alta tiene veintiséis gramos de proteína con lo cual este producto pues es bastante saciante está muy bueno por supuesto y poquito a poco vas a poder ver cómo incluirlo en tu dieta habitual no es muy complicado incluso sin añadir azúcar ni nada raro esto se puede tomar tal cual a cucharadas aunque no te lo aconsejo porque si no te vas a poner hecho un gorrino que había veces se me complica el tema porque la verdad que me encanta lo mejor es usarlo como un topping para fruta para un yogur no el típico de yogur que te puedes hacer con plátano por ejemplo pues la crema de cacahuete con plátano queda genial también haciendo el típico emparedado de crema de cacahuete y como decían los dibujos animados antiguos castellano deja de ser un bocadillo con de cacahuete y le puedes añadir pues también un poquito de fruta le puedes añadir cualquier tipo de topping que a ti te interese por ejemplo la crema de cacahuete con la pera también queda espectacular en general yo diría que es una muy buena alternativa frente a las mermeladas que suelen tener un alto contenido de azúcar mermeladas confituras y otras cositas que ya no son tan sanas esto desde luego es mucho mejor y ahora vamos a analizar la parte del etiquetado frontal algunos reclamos que creo que es interesante mencionar este producto tiene un nutriscore es decir tienen la máxima puntuación al final el nutriscore es un etiquetado un sistema de etiquetado frontal que es voluntario a día de hoy en españa es decir no es obligatorio su uso pero la mayor parte de distribuidores pues ya lo están empezando a implementar adelantándose un poquito a la futura ley seguramente la unión europea tiene pinta llevan muchos años diciendo lo que van a querer obligar a que esto sea un sistema para todos igualmente tiene una muy buena puntuación en este caso no hay mucho que comentar porque a veces el nutri-score nos puede engañar pueden seguir malas puntuaciones en buenos productos en este caso tiene una buena puntuación así que no hay mucho más que destacar algo que sí me interesa destacar es dos declaraciones de propiedades nutricionales que tiene el producto el alto contenido en fibra y el fuente de proteínas que significa esto esto supone aquí porque sí está regulado es ilegal no no por supuesto está totalmente regulado cumple con algunas premisas con normativa legal de la unión europea que tiene que cumplir ciertos estándares como os decía en concreto vamos a empezar por el alto contenido en fibra que nos di hace que un producto puede tener esta denominación si contiene al menos seis gramos de fibra por cada cien gramos y como vemos en nuestro etiquetado pues este producto tiene siete con ocho gramos así que cumple de sobra es un producto con muchísima fibra lo cual también te va ayudar a ir al baño con bastante frecuencia sólo digo eso es un producto cargado de fibra que también es muy interesante para la salud por todas esas ventajas tiene la fibra y vayamos con él fuente de proteínas que nos dice la legislación sobre él fuente de proteínas pues que para poder utilizar esta alegación como mínimo el doce por ciento de la energía total del producto debe venir de las proteínas aquí ya se nos complica un poquito más el cálculo porque tenemos que tener ciertos conocimientos nutricionales en primer lugar tienes que saber que cada gramo de proteína equivale a cua cuatro kilocalorías esas son el factor de conversión habitual que se utiliza un gramo de proteína y un gramo de carbohidratos o hidratos de carbono tiene cuatro kilocalorías y las grasas tienen hasta nueve es decir tienen más del doble por eso las grasas suelen ir asociadas a un mayor contenido calórico básicamente a seiscientos doce kilocalorías que