Charla 'Una mala salud de hierro: dolencias y enfermedades de la vejez' 731i1c

María josé castro alija que es licenciada en medicina y cirugía y doctora por la universidad de valladolid y máster en nutrición y dietética clínica también por esta universidad aquí mismo es profesora de nutrición y dietética dieta terapia y educación para la salud en la facultad de enfermería coordina el grupo de investigación vi más plus que significa valoración intervención multi disciplinar en la atención sanitaria y estilos de vida sostenibles y es vice decana de política institucional relaciones internacionales investigación y posgrado en la facultad de enfermería ha participado en la mayor parte de ellos ha sido investigadora principal de en proyectos de investigación en el área socios sanitaria y en el ámbito de salud pública internacionales nacionales y regionales y en más de diez proyectos de innovación educativa ha presentado más de doscientos comunicaciones a congresos impartido en numerosos cursos en el área de las ciencias de alimentación y nutrición dirigido diez tesis doctoral es sobre nutrición promoción de la salud y seguridad alimentaria y es autora de más de cincuenta artículos en revistas internacionales y nacionales incluidas en estos rankings en estos catálogos de artículos científico especializados con arbitraje y que tienen una evaluación de su indice de impacto de cuantas citas es que para no decir jota fe journal bueno para no decirlo en ingleses para explicarles que los artículos científicos pues para publicar hay que pasar por un sistema de arbitraje muy duro y que luego se evalúa el número de citas que cada ártico lo recibe y se hace una clasificación que la cosa es bastante sería pues la doctora castro alija ha colaborado con el museo ya en muchas ocasiones con conferencias con actividades dedicadas a la tercera edad y sin embargo es amiga así que creo que va a ser un placer escucharla en este tema tan interesante gracias a bueno muchas gracias inés por la presentación bienvenida si bienvenidos a todos y vamos a hablar de algo que creo que afortunadamente nos va a tocar en la vida que es envejecer porque al final envejecer es un privilegio no tiene ninguna connotación negativa la definición de envejecimiento es un poco compleja porque tenemos el concepto equivocado pero la organización mundial de la salud nos lo explica muy bien nos dice que es un proceso biológico por lo tanto es un proceso natural envejecer es algo consustancial con el ser humano es inem estable por mucho que queramos intentaremos la pólvora intentaremos el retraso del envejecimiento del envejecimiento externo pero nuestros órganos nuestros tejidos y nuestras células está claro que van a envejecer es muy complejo de hecho desconocemos muchos de los mecanismos existen muchas teorías pero todavía no sabemos exactamente por qué es un mecanismo multi factorías y muy complejo como os decía es progresivo de repente uno no es viejo no esto va llegando no es irreversible y se producen una serie de cambios fisiológicos algunos externos que somos capaces de evidenciar cuando mi éramos a nuestros coetáneo de edad cambios funcionales morfológico sirvió químicos que son característicos de cada especie cada especie envejece de una manera y tiene una duración de vida determinada que eso no ha cambiado eso es la longevidad que es distinto a la esperanza de vida de la longevidad es el tiempo en programación que tenemos para vivir la especie humana otra cosa es si somos capaces de aprovechar todo ese tiempo y lo que si ocurre es que en este proceso biológico se van a producir esos cambios que hacen que tengamos que adaptarnos a una situación diferente pero de la misma manera que en el nacimiento que la adolescencia etcétera vamos adaptando nos a esa situación el envejecimiento se inicia en el nacimiento y esto es como los coches desde el momento que nacemos ya estamos programados termina con el resultado final tal que es la muerte es decir el agotamiento celular bueno pues la vejez es el resultado del envejecimiento luego es todo ese período que son período muy largo que se divide en distintas etapas y que conduce al envejecimiento el reto cual es lo que os decía no vivir muchos años sino conseguir un empleo crecimiento saludable y activo que es en lo que estamos y en lo que está en la organización mundial de la salud lo primero que hay que destacar es que la vejez no es una enfermedad entonces no no es que me duela una pierna claro como es viejo no no a mi me puede doler una pierna