Charla 'Setas de Valladolid' 2l473i

Por qué tengo que presentar al poniente de rubén martín gonzález el ex titulado como técnico en viveros y jardines por la escuela de capacitación agraria de salamanca y nos va a aportar una enorme experiencia en el campo de la psicología ex vicepresidente de la asociación de sólo estarán en mi ecología y en esta asociación es el conce salvador del varios el responsable de impartir cursos de formación y talleres de identificación de especies que esta asociación organiza periódicamente ha sido conferencia ante en distintas jornadas mitológicas que se celebran cada de otoño en distintos ayuntamientos de la provincia es autor de dos libros setas de valladolid de dos mil catorce e inventario mi de valladolid de dos mil dieciséis también autor de varios artículos científicos en revistas especializadas de mi ecología y su mayor especializa especialidad y creo que pasión es el género ruso hola espero que de este género y de muchas otras setas y de como él dice bien las más comunes y sus confusiones aprendamos mucho y gracias gracias y no es bueno buenas tardes a todos para mi es un auténtico orgullo esta pues no puedo otra cosa que tratándose de una cosa científica ciencia y encima de la ciudad pues ya ni te cuento gracias a todos por venir y bueno vamos a hablar un poco más comunes que tenemos en nuestros entornos aquí en la provincia de valladolid y su confusión con sobre todo en el tema de las comestibles su confusión con las colas tóxicas siempre nos gusta empezar con una pequeña introducción pues para ver que es todo el mundo de los hongos de las setas saber que las setas bien por la forma de alimentarse bien por la forma de crecer siempre se creído o hemos querido que son plantas de hecho nos queda tenemos una edad en el colegio lo estudiábamos que pertenecían al reino vegetal sin embargo en sus estructuras genéticas tienen otros componentes que les asemeja mucho a los animales por eso que la comunidad científica en cierto modo decidiera separarlos y crear un reino propio independiente que es lo que conocemos ahora como el reino hongos o el reino fungir en el tema del latín fijaros que en el mundo se estima que existan unas trescientas la especie de hongos muchos aún por descubrir la mayoría de estos hongos son microscópicas pero bueno pues aquellos que alcanzan tamaños considerables que gozan de una popularidad gastronómica una toxicidad considerable realmente los conocemos setas porque aquí viene otro dilema así es lo mismo está que hongo así vamos a acoger hongos vamos a recoger setas pues realmente no simplemente como curiosidad de saber que la acepta es el fruto del hongo como la manzana del manzano entonces cuando hablamos de vamos a casetas o hongos lo correcto sería decir efectivamente que vamos a coger setas sus formas colores tamaños son infinitos la mayoría de las veces muy bellos y sus funciones la naturaleza es única e insustituible de ahí que como siempre decimos les conozcamos desconozcamos sean comestibles no sean comestibles hay que respetar les como digo la función que cumplen los hongos es única e insustituible vamos a ver un poco por encima las características de los hongos sobre todo en el tema de la alimentación porque como decía al principio la forma de crecer y de alimentarse de se asemeja a las plantas pero por ejemplo carecen de clorofila con lo cual para nada la foto síntesis como las plantas vasculares superiores de ahí que sean su alimentación sea hetero trufa no auto trufa y por eso los hongos para alimentarse anotado por hacerlo de tres maneras diferentes tenemos lo que salía de los hongos parásitos que en cierto modo entendemos como los perjudiciales los malos los que causan enfermedades que efectivamente así es pero de alguna manera también contribuyen a la selección natural en cuanto a eliminar especies vegetales enfermas o viejas no sólo a las plantas y los animales hay muchos hongos del tipo de los microscópico que que nos causan enfermedades pero bueno en el tema que nos llega a groso modo las setas dentro de los hongos parásitos tenemos que diferenciar dos ejemplos lo que deberíamos el parásito obligado que sería que aquellas eta que ataca una planta pero procurar o matarla porque si la mata muere el también el parásito facultad activo que esto es realmente genial