#111 · Fibromialgia y déficit de DAO, con Ismael San Mauro 3qx5p

Bienvenidas al podcast y entonces de soy como como hoy en el podcast vamos a hablar de fibromialgia una patología de difícil y controvertido diagnóstico que pueden llegar a ser realmente incapacitante para quien la padece nunca en el podcast hemos hablado de fibromialgia y nos lo habéis pedido mucho por qué porque se dice que en españa entre setecientos mil y un millón de personas están afectadas por esta patología existe mucha más prevalencia en mujeres especialmente entre los treinta y los sesenta años hoy hablaremos de este tema con ismael sant mauro martín dietista nutricionista y doctor envío medicina además de profesor en bar las escuelas privadas como cianuro sin usa y a es y en la universidad católica de valencia universidad europea de madrid cuenta con más de ochenta y cinco publicaciones científicas y forma parte de varios comités científicos entre otras cosas ismael bienvenido al pocas muchas gracias noria la presentación y por invitación es un placer llega me dejen en esta presentación donde pasas consulta porque tienes también una clínica parte de ser investigador si tenemos nuestra propiedad clínica que es clínicas en usa que estamos nuestra sede principal está dentro del hospital ruber internacional de madrid y desde ahí es donde tenemos un poco la sede pero tenemos también servicio en otras clínicas quedamos servicio tiene de fisioterapia en madrid si los servicios online en toda españa como llegas a la fibromialgia ismael pues es un camino que llevamos ya andando recorriendo mucho tiempo nuestros hace como empezamos con la clínica propia en dos mil doce dos mil once dos mil doce y pronto empezamos a ver pacientes que venía con mucha problemáticas relacionadas con con alergias e intolerancias muy muy relacionado con el gluten muchas de ellas y empezamos a ver como derivado de esa sustitución o pruebas o dietas bajas en globo tenía más empezamos a tener pacientes que venían con estos diagnósticos de cuadros de dolor generalizado o directamente diagnosticadas con fibromialgia y como este tipo de intervenciones dietéticas veíamos que les llevan muy bien y empezamos a investigar empezamos a tirar un poco de y empezamos a ver que evidentemente pues esto estaba bastante avanzado que había muchos pro tocó los que que había muchas publicaciones al respecto y empezamos a utilizarlo como como una herramienta más en este colectivo y al final pues desde entonces empezamos a recibir pacientes con fibromialgia y este este boca a boca de hoy vamos a un grupo de nutricionistas que nada mejorado muchísimo los síntomas que me tenían agotada a poco van saliendo más pacientes más pacientes y ya llegamos a un punto en el que teníamos tantas pacientes de fibromialgia especialmente de de madrid que llegamos a hacer un acuerdo de colaboración con la asociación de fibromialgia de madrid con fibra y desde entonces de hacer al ocho nueve años pues damos el servicio de nutrición dentro de la asociación de fibromialgia de madrid bueno pues te puedes imaginar que en madrid tenemos a muchísimas pacientes de este de este de este colectivo y la verdad es que van aprendiendo mucho de ellas y intentando aportar lo que podemos dentro de esta patología que es como bien dije al principio muy controvertida y complicada de de manejar porque entiendo que también con la asociación la mirada del tratamiento y para lo que dices de la pauta dietética lo intuyo siempre es desde el punto de vista de la medicina funcional si con interactiva que integrará encuentra el nombre correctas al final es trabajamos un poco en esa nutrición un poco más holística de hecho me casé incluso esta más holística que que integra activa pero al final bueno define o va intentando encontrar soluciones que a veces se alejaron un poco de la medicina clásica de la medicina convencional no no siempre y no tiene por qué ser un enfrentamiento ni mucho menos pero sí que trabajamos mucho de forma interdisciplinar y con una mirada muy interactiva o holística bueno es que creo que no hay mejor patología para tener una mirada holística en el sentido de que hay que abordar muchos temas y hoy los abordaremos no porque es como no se si es multi factoría la patología pero sí que después es el abordaje tiene que ser múltiplo vamos a